Diet gula darah rendah adalah rencana nutrisi yang dirancang untuk mencapai kadar gula darah normal, baik sebagai pengganti atau bersama dengan obat-obatan yang dirancang untuk tujuan yang sama. Penderita diabetes dan orang-orang dengan pra-diabetes sering harus mempertahankan diet gula darah rendah yang ketat, meskipun rencana makan seperti itu dapat memberikan manfaat kesehatan bagi orang-orang tanpa kondisi ini juga. Diet seperti itu mungkin dirancang untuk menurunkan gula darah, untuk mencegah lonjakan gula darah, atau untuk bertindak bersama dengan obat-obatan atau perawatan lain yang diresepkan oleh seorang profesional medis. Orang-orang tertentu mungkin sudah memiliki gula darah yang terlalu rendah, dan mereka mungkin mendapat manfaat dari jenis diet yang berbeda.
Istilah gula darah mengacu pada jumlah gula, atau glukosa, yang ada dalam darah. Tubuh manusia yang sehat biasanya mampu mengatur jumlah glukosa dalam darah, meskipun penyakit seperti diabetes atau stres dan trauma tertentu dapat mempengaruhi kemampuan ini. Orang dengan diabetes atau pra-diabetes mungkin perlu mengambil langkah-langkah nutrisi untuk menurunkan gula darah mereka, karena tubuh mereka tidak dapat melakukannya secara alami. Ada aliran pemikiran yang berbeda mengenai diet gula darah rendah yang tepat untuk mereka yang menderita diabetes, meskipun sebagian besar melibatkan asupan serat tinggi dan fokus pada makanan dengan indeks glikemik (GI) rendah.
Makanan GI rendah biasanya memiliki efek minimal pada kadar glukosa darah, membuatnya sangat cocok untuk diet gula darah rendah. Makanan seperti buah-buahan dan biji-bijian mungkin tidak menyebabkan lonjakan kadar glukosa darah yang sama seperti gula halus, biji-bijian, dan pati. Pendukung pendekatan GI rendah untuk diet gula darah rendah menyarankan bahwa mengendalikan kadar glukosa darah dengan cara ini dapat membantu dalam pengelolaan diabetes.
Pakar lain menyarankan bahwa diet tipe pertukaran adalah cara yang lebih baik untuk mengelola gula darah. Jenis diet ini mungkin, misalnya, melibatkan makan lebih banyak gula dalam satu hidangan atau makan setelah makan lebih sedikit pati di yang sebelumnya. Pendukung yang berbeda mungkin memperdebatkan gagasan tentang pengaturan waktu makan yang ketat atau pola makan vegan, sementara yang lain mendefinisikan berbagai tingkat asupan karbohidrat sebagai ideal. Bagaimanapun, mungkin perlu untuk melengkapi diet gula darah rendah dengan insulin atau obat lain.
Mereka yang menderita gula darah rendah biasanya perlu mengambil pendekatan yang sama sekali berbeda. Gula darah rendah, atau hipoglikemia, dapat menjadi komplikasi diabetes atau kondisi yang tidak terkait. Jenis prinsip yang sama yang terlibat dalam diet gula darah rendah dapat digunakan untuk orang-orang seperti itu, meskipun mereka akan bekerja untuk mencapai efek sebaliknya. Dalam kasus di mana gula darah sangat rendah, dimungkinkan untuk makan 10 hingga 20 gram karbohidrat dan dengan cepat menormalkan gula darah.