Pembuka botol adalah gadget dapur kecil yang dirancang untuk melepaskan gabus dari sebotol anggur. Model pembuka botol paling dasar terdiri dari paku logam berbentuk spiral terbuka (heliks) yang terhubung ke gagang kayu. Pengguna memusatkan titik heliks di bagian atas gabus dan memelintirnya sampai kawat tertanam kuat di badan gabus. Mengamankan botol dengan satu tangan, pengguna kemudian menarik pegangannya hingga gabus terlepas. Gabus kemudian dapat dikeluarkan dari pembuka botol dan diperiksa atau dibuang.
Ahli anggur memperkirakan bahwa menarik gabus dari botol dengan pembuka botol membutuhkan kekuatan yang sama dengan mengangkat 100 pon. Untuk alasan ini, banyak perbaikan mekanis telah dilakukan pada desain pembuka botol tradisional. Beberapa memberikan lebih banyak pengaruh untuk menarik keluar gabus, sementara yang lain menekankan lebih banyak torsi selama memutar.
Pelayan yang secara rutin membuka dan menuangkan botol anggur yang disumbat membawa pembuka botol tuas sederhana. Cacing (nama yang tepat untuk sekrup berbentuk heliks) dipelintir ke dalam gabus seperti sebelumnya, tetapi pelayan menggunakan tuas yang dipasang di samping untuk mengangkat gabus dalam satu gerakan fluida. Penyempurnaan lebih lanjut mengarah pada pembuka botol dengan aksi tuas ganda. Dua ‘sayap’ secara mekanis ditarik ke atas oleh roda gigi saat cacing mengebor ke dalam gabus. Pengguna meletakkan botol di atas meja dan menekan kedua sayapnya. Gabus ditarik langsung oleh rakitan roda gigi pusat.
Desain pembuka botol yang lebih baru yang disebut ‘kelinci’ menggunakan torsi yang ditingkatkan dan tuas vertikal untuk menarik gabus. Pabrik anggur telah mulai mengganti botol gabus dengan tutup sekrup, jadi investasi dalam sistem pembuka botol yang rumit mungkin tidak diperlukan.
Menggunakan pembuka botol dengan benar dapat mencegah beberapa bahaya pembukaan anggur yang paling umum. Pembuka botol yang lebih rendah dengan desain auger yang solid alih-alih spiral terbuka dapat menggali terlalu banyak gabus, yang dapat menyebabkan kontaminasi pada botol. Mengebor sepenuhnya melalui bagian tengah botol anggur yang lebih tua juga dapat menyebabkan masalah dengan potongan gabus dan kerusakan saat menarik. Mereka yang tidak nyaman menggunakan pembuka botol tradisional mungkin menemukan sistem tuas ganda yang berpusat pada diri sendiri atau pembuka botol kelinci sebagai investasi terbaik.