Cincin wajan adalah sepotong logam berbentuk lingkaran yang dirancang agar pas di atas kompor dan menopang wajan selama memasak. Desain oven tradisional yang digunakan dalam masakan Kanton sebagian besar terdiri dari api terbuka di mana wajan dapat disangga dan digunakan untuk memasak. Wajan tradisional, dengan bagian bawah yang membulat, bekerja dengan baik pada jenis kompor ini tetapi seringkali sulit digunakan dengan kompor datar atau kompor gas. Cincin wajan dapat ditempatkan di atas kompor gas atau listrik untuk menopang wajan dengan alas bundar sambil tetap dekat dengan sumber panas.
Desain cincin wajan cukup sederhana, dan memungkinkan wajan bundar tradisional untuk digunakan lebih mudah di atas kompor datar seperti yang ditemukan di AS. Wajan adalah wajan besar yang sering digunakan dalam masakan Cina atau Kanton, yang memiliki sisi lebar, dalam, dan bagian bawah yang membulat atau rata. Wajan tradisional memiliki alas bulat yang cocok dengan kompor yang sering digunakan dalam masakan Kanton. Kompor ini biasanya memiliki pembakar besar yang terdiri dari api terbuka dan cincin di sekelilingnya, di mana wajan dapat dengan mudah diletakkan dan digunakan untuk memasak.
Namun, wajan dengan bagian bawah yang membulat tidak berfungsi dengan baik untuk memasak di atas kompor standar Amerika. Ini sering menggunakan gas atau listrik untuk memanaskan kumparan pada rentang atau menghasilkan nyala api dengan dukungan di atasnya sehingga panci dan wajan datar dapat dimasak. Untuk menggunakan wajan bulat pada jenis permukaan memasak datar ini, cincin wajan biasanya digunakan. Cincin wajan terbuat dari bahan logam yang cukup kokoh dan dapat ditempatkan di atas rentang listrik atau di sekitar nyala rentang gas.
Juru masak kemudian dapat menggunakan cincin wajan dan sumber panas di dalamnya untuk menopang wajan bundar dan memasak dengan cara yang mirip dengan metode tradisional Kanton. Beberapa oven dan kompor masak memiliki gulungan atau pemanggang kompor gas yang dapat diganti-ganti, memungkinkan cincin untuk digunakan sebagai pengganti permukaan datar. Cincin wajan biasanya dibuat sedikit berbentuk kerucut, bukan sebagai cincin lurus, sehingga dapat dibalik dengan keliling yang sedikit berbeda di setiap sisinya. Hal ini memungkinkan berbagai macam wajan untuk digunakan pada satu cincin, dan agar juru masak dapat menyesuaikan seberapa dekat dengan panas yang dicapai bagian bawah wajan. Lubang di cincin wajan memungkinkan udara bergerak melewatinya, memastikan panas tetap terjaga.