Bubuk teh hijau instan dibuat dengan menekan teh kering pada suhu rendah. Banyak orang menggunakan bubuk teh hijau untuk menuai manfaat teh hijau melalui konsentrasi yang lebih tinggi daripada yang tersedia dalam satu gelas minuman. Teh hijau instan juga populer digunakan dalam masakan, seperti saat menyiapkan kue teh hijau.
Tergantung pada jenis bubuk teh hijau, rasa produk dapat bervariasi. Teh yang ditumbuk paling halus seringkali menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Teh yang lebih tebal dengan butiran yang lebih lebar biasanya memiliki rasa yang lebih bersahaja. Beberapa bahkan memancarkan rasa berumput yang menyenangkan yang dinikmati banyak orang. Bubuk teh hijau bisa berwarna hijau cerah, kuning keemasan, atau varian lain dari warna ini.
Bentuk bubuk teh hijau bermutu tinggi, seperti matcha Jepang, ditumbuk halus dan digunakan untuk membumbui banyak makanan yang berbeda. Permen Jepang, seperti kue beras mochi, dibumbui dengan teh hijau, seperti makanan penutup yang populer, es krim teh hijau. Seperti bentuk teh hijau lainnya, matcha mengandung beberapa nutrisi, seperti vitamin A dan vitamin C. Kalium dan zat besi dapat ditemukan dalam bubuk teh hijau, seperti halnya serat dan antioksidan.
Minuman teh hijau khusus dapat dibuat jauh lebih murah di rumah dengan bubuk teh hijau. Frappucino, es teh hijau, dan minuman berbasis teh hijau lainnya sering dibuat dengan bubuk. Dapat digunakan dengan susu, air, atau jus untuk membuat berbagai kombinasi rasa juga. Smoothie dan koktail juga bisa mengandung bubuk minuman.
Mie soba, yang populer disantap dalam masakan Jepang, dibuat dengan teh hijau bubuk. Puding dan kue kering terkadang menggunakan bahan tersebut dalam resep mereka. Campuran teh lainnya juga dapat menggunakan teh hijau bubuk sebagai bahan.
Upacara minum teh Jepang yang elegan melibatkan teh hijau bubuk. Matcha secara khusus disiapkan dan disajikan sebagai puncak aktivitas seni. Prosesnya dianggap sebagai aktivitas sosial yang menyehatkan dan menyenangkan yang tidak akan ada tanpa teh hijau, dan bubuk teh hijau pada khususnya.
Teh hijau bubuk adalah bahan berbiaya rendah. Biaya bervariasi tergantung pada kelas dan kualitas bedak. Bahannya dapat dibeli di banyak toko makanan Asia, serta toko makanan kesehatan dan toko teh khusus.