Asupan lemak harian yang sehat ditentukan dalam banyak cara, tetapi tidak ada satu pun angka atau persentase yang cocok untuk semua orang. Untuk mengevaluasi asupan lemak yang tepat, ada kalkulator kesehatan kompleks yang mempertimbangkan tingkat aktivitas, usia, berat badan saat ini, dan tinggi badan untuk menentukan persentase kalori atau berapa gram lemak yang harus dikonsumsi seseorang setiap hari. Ada rekomendasi yang disederhanakan, seperti yang ada di My Pyramid, yang hanya menyarankan orang menjadikan asupan lemak sebagai bagian paling terbatas dari diet mereka.
Orang membutuhkan sejumlah lemak, karena membantu memetabolisme beberapa vitamin dan mineral. Tidak semua lemak sama: ada jenis yang berbeda, dan beberapa lebih unggul dari yang lain. Sebagian besar panduan nutrisi menyarankan agar lemak jenuh, seperti dari daging, susu, atau produk lain dibatasi, dan merekomendasikan agar orang mencari sumber lemak tak jenuh tunggal, karena ini membantu meningkatkan kadar kolesterol baik. Lemak lain yang harus dihindari, yang tidak memiliki manfaat yang jelas, adalah lemak trans. Banyak produsen makanan membatasi penggunaan lemak trans, tetapi ada baiknya membaca label untuk memastikan mereka tidak ada.
Rekomendasi umum adalah bahwa asupan lemak harian yang sehat tidak boleh melebihi 30% dari kalori harian. Ini hanya berfungsi jika penghitungan kalori benar untuk tinggi badan, berat badan, usia dan tingkat aktivitas, tetapi jika ini dihitung dengan benar, orang yang mengonsumsi 2000 kalori sehari bisa makan hingga 600 kalori dalam lemak. Orang mungkin memiliki masalah kesehatan seperti kolesterol tinggi atau penyakit jantung dan mereka mungkin mendapatkan rekomendasi untuk mengurangi persentase kalori lemak menjadi 20-25%.
Apa yang dapat membingungkan tentang beberapa cara kalkulator online untuk pekerjaan asupan lemak harian yang sehat adalah mereka mungkin tidak mempertimbangkan faktor-faktor tertentu saat menentukan tingkat kalori yang sesuai. Sebaliknya, mereka mungkin sederhana menghasilkan jumlah kalori untuk mempertahankan berat badan saat ini. menjaga berat badan pada tingkat saat ini. Untuk menurunkan berat badan, jumlah kalori harus dikurangi atau tingkat aktivitas perlu ditingkatkan. Ini berarti tingkat lemak dalam gram atau persentase lemak harian mungkin perlu dikurangi juga.
Di sisi lain, fitur yang berguna dari banyak kalkulator asupan lemak harian yang sehat adalah mereka dapat menentukan, dalam gram, dengan tepat berapa banyak lemak yang sesuai untuk dikonsumsi. Batas 30% persen pada tingkat kalori 2000 berarti memiliki sebanyak 67 gram lemak sehari, yang merupakan jumlah yang cukup banyak. Masalah kebingungan lainnya, adalah bahwa rekomendasi sering berlaku untuk orang dewasa dan bukan anak-anak. Bahkan dengan kekhawatiran tentang obesitas masa kanak-kanak, anak-anak biasanya membutuhkan jumlah lemak yang lebih besar daripada orang dewasa, dan beberapa orang tua berlebihan dalam membatasi asupan lemak, yang pada akhirnya dapat terbukti sama merugikannya dengan memberikan diet tinggi lemak dan kalori yang sangat tinggi. Disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter anak tentang nutrisi yang tepat.
Mengingat sedikit perbedaan pendapat tentang asupan lemak harian yang sehat, sangat disarankan agar orang-orang membicarakan masalah ini dengan dokter mereka. Berbicara tentang nutrisi dalam konteks kunjungan dokter tahunan dapat membantu. Dengan cara ini, orang akan mendapatkan jawaban spesifik yang disesuaikan secara individual dengan keadaan seperti berat badan saat ini, usia, tingkat aktivitas, dan kondisi atau risiko medis apa pun yang menyarankan pengurangan asupan.