Cara paling aman untuk membuka botol sampanye adalah dengan memegang botol dengan kedua tangan, kemudian secara sadar mengendalikan gabus saat dikeluarkan. Suara dentuman keras dan gabus terbang tentu saja dapat menambah drama pada acara yang meriah, tetapi juga berisiko cedera, belum lagi tumpah. Membuka sampanye dengan mempertimbangkan keamanan menyatakan bahwa gabus harus dikeluarkan dengan hati-hati dari botol, sebaiknya di bawah handuk teh. Kesalahan di sisi keamanan biasanya menciptakan lebih sedikit tontonan, tetapi sering kali membuat roti panggang lebih bahagia.
Salah satu hal pertama yang harus dilakukan oleh peminum sampanye yang sadar akan keamanan adalah mendinginkan botolnya. Sampanye berkarbonasi, yang berarti diisi dengan gelembung gas karbon. Ini adalah gelembung yang sama yang menyebabkan soda meledak saat dikocok dan tidak kalah mudah menguapnya dengan anggur bersoda. Menjaga botol sampanye tetap dingin adalah cara yang baik untuk menjaga gelembung tetap tenang, setidaknya dalam jangka pendek. Mereka biasanya lebih aktif pada suhu kamar.
Biasanya merupakan ide yang baik untuk menjaga kedua tangan pada botol setiap saat selama proses pembukaan. Gabus sampanye biasanya diamankan dengan baik selama pemrosesan, tetapi ini tidak selalu terjadi. Untuk mencegah pelepasan kejutan, satu tangan harus selalu berada di atas botol, menahan gabus di tempatnya.
Langkah selanjutnya dari pembuka sampanye adalah menghilangkan lapisan foil apa pun. Banyak merek sampanye dan anggur bersoda yang lebih mewah membungkus semuanya dari leher botol ke atas dengan kertas timah. Ini menambah sentuhan mewah sekaligus memberikan lapisan keamanan tambahan di sekitar gabus.
Di bawah foil adalah sangkar kawat. Kandang itu biasanya diamankan dengan loop bengkok di dekat pangkalan. Untuk sampai ke gabus, sangkar ini harus dilepas dengan membuka lilitan kawat secara perlahan, kemudian meregangkan sangkar di atas gabus. Semua ini harus dilakukan perlahan-lahan, dengan botol mengarah jauh dari wajah pembuka dan orang lain atau barang rapuh. Mengarahkan botol ke sudut atau area yang tidak berpenghuni biasanya yang terbaik.
Botol sampanye biasanya harus dipegang pada sudut sekitar 45 derajat — yaitu, di tengah antara mengarahkannya lurus ke atas dan menahannya agar rata. Ini memberi cairan dalam botol sedikit udara tanpa menimbulkan risiko bagi para pengamat. Ini juga memungkinkan pembuka untuk tetap mengendalikan gabus.
Setelah kandang dilepas, biasanya orang yang bertanggung jawab membuka tutup botol, gabus, dan semuanya direkomendasikan untuk meletakkan handuk teh secara longgar di atas botol. Ini mencegah gabus terbang dan juga memberi pembuka pegangan yang lebih baik. Kaca dingin bisa sulit untuk tetap stabil. Gabus kemudian harus digenggam dengan kuat melalui handuk dengan satu tangan, sementara tangan lainnya mencengkeram botol.
Botol sampanye, bukan gabusnya, harus diputar dan dipelintir dengan hati-hati. Idealnya, botol harus bekerja untuk membebaskan diri dari gabus, bukan sebaliknya. Tangan di atas botol harus memegang gabus di tempatnya, tetapi tidak boleh bergerak. Melakukan kontrol melalui botol membuat bukaan lebih berisi, dan juga mengurangi risiko gabus pecah.
Tak lama kemudian, gabus akan terlepas ke dalam serbet teh dengan sedikit suara mendesis yang sering kali tidak terdengar. Metode ini tidak akan menghasilkan botol sampanye yang begitu populer di film dan film. Tidak ada sampanye yang tumpah, tetapi jika ada, handuk teh akan menangkapnya. Handuk kemudian dapat dililitkan di leher botol untuk menyerap tetesan apa pun saat sampanye dituangkan.