Pembuat roti terdiri dari sejumlah bagian yang semuanya bekerja sama untuk secara otomatis mengubah bahan mentah menjadi roti panggang. Ada tiga set suku cadang di dalam mesin roti, apa pun merek atau modelnya. Yang pertama adalah bagian luar seperti tutup dan panel kontrol. Berikutnya adalah bagian internal seperti keranjang roti. Terakhir, ada bagian mekanis yang tidak terlihat, seperti motor.
Semua bagian pembuat roti tidak akan berguna jika bukan karena salah satu bagian eksternal terpenting, panel kontrol. Ini adalah area kecil pada mesin pembuat roti yang memiliki tombol untuk digunakan dalam memilih jenis roti yang akan dibuat dan dalam menghidupkan dan mematikan mesin. Panel kontrol adalah apa yang digunakan pembuat roti untuk berinteraksi dengan pembuat roti.
Tutup mesin, biasanya berengsel, sangat penting untuk membuat roti karena menahan panas dan kelembapan serta mencegah terjadinya kekacauan. Itu juga mungkin memiliki jendela sehingga kemajuan memanggang dapat dilihat. Tutupnya juga melindungi bagian dalam pembuat roti.
Bagian pembuat roti internal dimulai dengan keranjang roti yang dapat dilepas. Ini biasanya merupakan bagian logam, seperti ember dengan pegangan berengsel sehingga dapat diangkat keluar dari mesin. Selain menampung bahan mentah dan roti yang sudah jadi, ember yang bisa dilepas memiliki dua fungsi. Ini memungkinkan roti dikeluarkan dengan mudah dari mesin, dan menghasilkan panas sehingga kerak dapat terbentuk pada roti. Ini juga membuat pembuat roti lebih mudah dibersihkan, karena sebagian besar ember dapat dimasukkan ke dalam mesin pencuci piring.
Di tengah keranjang roti ada tiang logam padat. Ini disebut poros penggerak. Tujuan dari poros penggerak adalah untuk memutar dayung pengaduk. Tiang berputar di tempatnya, ditenagai oleh motor pembuat roti.
Dayung pengaduk adalah salah satu bagian pembuat roti yang lebih kecil. Ini adalah dayung plastik atau logam seperti sayap yang melekat pada silinder berongga. Silinder dirancang agar pas di atas poros penggerak. Kneading paddle mencampur bahan mentah menjadi adonan lalu mengaduk adonan hingga siap dimasak di dalam keranjang roti.
Di bawah keranjang roti adalah salah satu bagian pembuat roti yang lebih penting. Ini disebut ruang pemanggangan. Ini biasanya merupakan ruang logam yang tidak dapat dilepas tempat keranjang roti berada. Seperti halnya keranjang roti itu sendiri, ruang pemanggangan dirancang untuk menghantarkan panas dari elemen pemanas di dalam mesin agar roti matang secara merata.
Bagian pembuat roti internal yang tidak terlihat dimulai dengan elemen pemanas. Ini adalah koil konduktif yang menerima listrik dan mengubahnya menjadi panas, tidak seperti pembakar listrik pada jarak tertentu. Ini langsung di bawah ruang pemanggangan dan juga dapat dianyam di sekitar dinding ruang untuk pemanggangan yang lebih merata. Tanpa elemen pemanas, pembuat roti tidak akan memanggang.
Bagian utama pembuat roti yang terakhir adalah motor. Tersembunyi jauh di dalam mesin, motor diikat ke poros penggerak baik melalui serangkaian roda gigi atau dengan sabuk. Saat motor berputar, poros penggerak juga demikian, seperti halnya dayung pengaduk. Motor harus kuat untuk mengaduk adonan kental dan merupakan salah satu komponen utama pembuat roti.