Kue ulang tahun adalah kue kecil berukuran porsi yang disiapkan khusus untuk merayakan ulang tahun seseorang. Mereka biasanya dibuat untuk ulang tahun anak atau pesta ulang tahun, tetapi orang dewasa juga dapat menikmatinya. Ada banyak cara yang dapat dilakukan pembuat kue untuk mengubah kue mangkuk biasa menjadi kue ulang tahun, termasuk mengubah lapisan gula, dekorasi, dan penyajian kue mangkuk. Selain itu, ada berbagai jenis kue mangkuk yang mungkin dipilih oleh pembuat roti untuk mengakomodasi kebutuhan diet atau preferensi orang yang ulang tahunnya dirayakan. Berbagai jenis kue mangkuk ulang tahun dapat dikategorikan berdasarkan dekorasi, tema, atau rasanya.
Saat membuat kue mangkuk ulang tahun, pembuat kue dapat memutuskan bagaimana tampilan kue mangkuk agar terlihat unik. Salah satu pilihan adalah untuk menutupi cupcakes dengan lapisan gula warna khusus, baik yang terlihat sangat meriah atau warna favorit orang yang ulang tahunnya sedang dirayakan. Ide lain adalah menggunakan lapisan gula dari semua warna berbeda pada kue mangkuk, yang cocok untuk pesta ulang tahun anak. Seorang tukang roti mungkin juga memilih untuk menulis nama atau usia anak laki-laki atau perempuan yang berulang tahun pada kue mangkuk dengan lapisan gula.
Cupcakes biasa dapat dibuat menjadi cupcakes ulang tahun untuk anak-anak dengan memilih tema yang sesuai dengan selera ulang tahun anak laki-laki atau perempuan. Misalnya, seorang pembuat roti mungkin membuat kue mangkuk yang terlihat seperti bola bisbol, menggunakan lapisan gula putih bersama dengan lapisan gula merah untuk membuat jahitan palsu pada kue mangkuk. Seorang tukang roti bisa menggunakan permen kecil atau cokelat dan lapisan gula untuk menggambar balon di atas cupcake. Seseorang mungkin membeli dinosaurus kecil yang dapat dimakan dan menggunakan taburan hijau untuk mensimulasikan rumput, membuat kue mangkuk bertema dinosaurus untuk ulang tahun anak. Sedikit imajinasi dapat membantu pembuat roti membuat hampir semua tema kue mangkuk untuk pesta ulang tahun.
Bahkan cupcakes biasa pun bisa menjadi cupcakes ulang tahun jika disajikan dengan cara yang istimewa. Seorang tukang roti mungkin menempatkan kue mangkuk dalam lingkaran di atas piring atau nampan kue untuk membuat kue mangkuk terlihat seperti kue ulang tahun. Sebuah lilin dapat ditempatkan di setiap cupcake untuk ditiup oleh anak laki-laki atau perempuan yang berulang tahun. Sebagai alternatif, cupcakes dapat ditumpuk dalam bentuk piramida atau kerucut agar terlihat istimewa. Satu-satunya kelemahan dari tata letak ini adalah lapisan gula dari satu cupcake bisa masuk ke dasar cupcake lainnya.
Setiap rasa cupcakes dapat digunakan untuk ulang tahun. Bahan-bahan dalam kue ultah juga bisa diubah-ubah sesuai dengan kebutuhan atau selera si pemberi selamat ulang tahun. Seorang tukang roti bisa menggunakan tepung gandum utuh untuk membuat kue ulang tahun yang lebih sehat. Pisang atau buah lain juga bisa dipanggang ke dalam cupcakes sebagai cara untuk mengurangi jumlah gula yang dibutuhkan. Saus apel dan kacang juga bisa digunakan sebagai bahan sehat dalam resep cupcake.