Karena semakin banyak orang yang sadar akan kebutuhan untuk meningkatkan keadaan kesehatan mereka secara umum, gagasan tentang makanan pesta yang sehat telah mendapatkan lebih banyak perhatian. Secara tradisional, makanan pesta adalah makanan sederhana yang sarat dengan lemak, kolesterol, dan karbohidrat. Bagi orang yang menggunakan diet untuk mengontrol diabetes, menurunkan kadar kolesterol, atau mencegah penyumbatan pembuluh darah, meja prasmanan di sebuah pesta bisa menjadi tempat yang berbahaya. Makanan pesta yang sehat dapat mencakup kacang-kacangan dan biji-bijian, hummus dan roti, buah-buahan dan sayuran, dan bahkan sandwich yang dibuat dengan bahan-bahan sehat.
Tidak semua makanan pesta harus digoreng atau diisi dengan lemak jenuh. Padahal, salah satu makanan pesta yang sehat tidak harus dimasak sama sekali dan hanya mengandung lemak tak jenuh. Kacang-kacangan seperti almond, walnut, dan hazelnut adalah pilihan yang sangat baik untuk meja prasmanan yang sehat. Mereka menyediakan cukup banyak nutrisi, cenderung tidak meningkatkan kadar kolesterol jahat dan akan dicerna dengan mudah. Bunga matahari dan biji labu juga merupakan pilihan yang bagus. Pilih versi tanpa garam untuk pendekatan yang lebih sehat.
Banyak saus yang umum untuk pesta mengandung banyak lemak dan karbohidrat, membuatnya terlarang bagi orang-orang yang memperhatikan masalah kesehatan tertentu. Alih-alih saus kacang, buatlah hummus sebagai gantinya. Resep dasarnya membutuhkan kacang polong dan sedikit jus lemon. Jika minyak lebih disukai daripada jus lemon, pilihlah pilihan yang relatif sehat untuk jantung seperti minyak zaitun atau minyak kacang. Tambahkan bumbu seperti bubuk bawang putih, garam, dan sedikit merica, lalu haluskan semua bahan dalam food processor. Alih-alih keripik jagung atau tortilla, sajikan hummus dengan roti gandum utuh dan batang seledri segitiga panggang. Hiasi presentasi dengan beberapa buah zaitun hitam dan hummus akan sangat menarik.
Buah-buahan dan sayuran yang dipotong juga berfungsi sebagai makanan jari yang sehat. Buat piring yang terdiri dari anggur merah dan hijau, irisan jeruk, irisan apel yang dicelupkan ke dalam jus lemon, dan irisan kiwi segar. Lengkapi piring buah dengan piring sayuran pendamping yang diisi dengan batang wortel, bagian seledri, kuntum brokoli, tomat ceri, dan bagian kembang kol. Jika Anda merasa harus memasukkan saus ke dalam piring, pilihlah krim asam rendah lemak dan gunakan sebungkus campuran sup bawang untuk membuat saus bawang yang lebih rendah lemak dan karbohidrat daripada kebanyakan merek komersial.
Tidak perlu meninggalkan makanan pembuka yang sehat seperti sandwich jari dari daftar ide makanan pesta yang sehat. Untuk memberi mereka rasa makanan sehat, gunakan roti gandum utuh atau roti yang lebih gelap seperti pumpernickel. Karbohidrat cenderung tidak menyebabkan lonjakan gula darah dan juga akan jauh lebih enak daripada roti yang diputihkan. Untuk isian, buat keju pimento sendiri yang diolesi dengan parutan keju tajam rendah lemak dan campur dengan mayones berbahan dasar minyak zaitun dan pimento cincang. Sandwich mentimun adalah pilihan lain, dengan pengisi tidak lebih dari mentimun cincang dicampur dengan sedikit mayones rendah lemak.
Makanan sehat tidak harus membosankan atau kurang memuaskan dari standar makanan pesta. Meski berbeda, pergi dengan camilan sehat adalah kesempatan untuk memperkenalkan rasa dan kombinasi baru kepada orang-orang, memungkinkan mereka tetap menikmati pesta dan makanan tanpa menunda diet sehat mereka di malam hari. Dengan sedikit imajinasi, banyak finger food yang disajikan di pesta dapat diubah menjadi makanan pesta yang sehat hanya dengan menggunakan bahan alternatif rendah lemak dan rendah karbohidrat. Meskipun ini mungkin berarti beberapa eksperimen sebelumnya, hasil akhirnya mungkin terbukti lebih menyenangkan daripada resep tradisional.