Salmon adalah salah satu ikan yang paling populer dimakan di seluruh dunia. Ikan ini juga dianggap sebagai salah satu ikan yang paling sehat untuk dimakan karena kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi, yang diyakini bermanfaat dalam mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Meskipun orang dapat menyiapkan salmon dengan banyak cara, tiga cara yang paling populer adalah memanggang, memanggang, dan memanggang ikan. Terlepas dari metode mana yang digunakan untuk menyiapkan salmon, penting untuk memulai dengan fillet salmon yang masih memiliki kulit dan kulit juga harus bebas dari sisik.
Saat memanggang salmon, salah satu cara untuk menambahkan rasa ekstra pada salmon adalah dengan menggunakan papan cedar. Papan harus terendam air semalaman. Setelah Anda membiarkan panggangan Anda memanas, letakkan papan cedar di atas panggangan dan biarkan memanas selama sekitar lima menit sampai mulai berasap. Letakkan potongan salmon, yang telah Anda olesi dengan campuran minyak zaitun, adas, bawang putih cincang, kulit lemon, garam dan kertas, di atas papan cedar. Campuran harus dibuat secukupnya dan memiliki minyak zaitun yang cukup sehingga dapat dengan mudah dioleskan pada salmon. Kecilkan api di atas panggangan ke rendah dan biarkan salmon matang sampai buram, yang akan memakan waktu sekitar 20 hingga 25 menit.
Cara lain untuk menyiapkan salmon adalah dengan memanggangnya di dalam oven. Salmon harus dipanggang selama 8 sampai 10 menit per inci (2.5 cm) atau sampai menjadi buram. Anda dapat membumbui ikan dengan olesan yang sama dengan yang Anda gunakan untuk memanggang salmon di atas papan kayu cedar atau Anda dapat mengasinkan salmon dalam jus satu lemon dan sedikit anggur putih selama 15 menit. Setelah salmon diasinkan, tutupi dengan saus pesto yang tebal lalu masukkan ke dalam oven, dengan kulit menghadap ke bawah, untuk dipanggang. Pesto akan membentuk kerak coklat saat salmon matang. Keluarkan dari oven dan peras jus lemon lain di atasnya untuk disajikan.
Untuk alternatif yang lezat selain memanggang atau memanggang salmon, Anda dapat menyiapkan salmon dengan memanggangnya dalam oven pada suhu 375 derajat Fahrenheit (190 Celcius) selama kurang lebih 40 menit hingga terkelupas dengan garpu. Memperlambat waktu memasak dengan memanggang benar-benar memungkinkan bumbu apa pun yang Anda gunakan untuk berbaur dengan baik dengan ikan. Sekali lagi, dengan menggunakan gosok yang akan Anda gunakan untuk panggangan, tambahkan beberapa jus lemon dan segenggam kecil peterseli dan basil untuk mencapai konsistensi yang lebih cair untuk pengasinan. Rendam salmon dalam campuran selama satu jam dan kemudian masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.