Att starta en grönsaksträdgård är en bra idé av många anledningar. För det första, när du har din egen grönsaksträdgård är det mer sannolikt att du äter grönsaker eftersom du har lätt tillgång till dem. Du kan odla saker som du gillar att äta, lära dina barn om var maten kommer ifrån och njuta av hälsosamma, färska grönsaker hela säsongen.
Att anlägga en egen grönsaksträdgård är inte så svårt. De flesta grönsaker mår bäst i full sol, så välj en plats för din grönsaksträdgård som är platt och får mycket sol. Om du inte har en stor gård, eller någon gård, kan du fortfarande ha en grönsaksträdgård i containrar. Många växter, inklusive sallad, tomater, paprika och mer, kan odlas i behållare.
När du har valt din plats bör du markera hur stor du vill att din grönsaksträdgård ska vara. Det är nog bäst att börja smått om du aldrig har haft en grönsaksträdgård förut. Trädgårdar kan vara mycket arbete med ogräsrensning, vattning och skadedjursbekämpning. En trädgård på cirka 10 fot x 10 fot (3 x 3 meter) är tillräckligt stor för nybörjare.
Det kan hjälpa dig att avgöra hur stor du ska göra din grönsaksträdgård om du tänker på de olika sakerna du skulle vilja plantera. En bra grönsaksträdgård för förrätt kan innehålla sallad, spenat, tomater, paprika, squash, gurka och morötter. Dessa är alla relativt lätta att odla, även om squash tar upp mycket utrymme. Nyckeln till att välja grönsaker till din trädgård är att plantera saker som du och din familj kommer att njuta av att äta. Om du behöver hjälp med att ta reda på vad som är lätt att odla i ditt område, kontakta din lokala kooperativa förlängningstjänst eller besök den lokala bondemarknaden och prata med några av bönderna.
Vissa grönsaker, som sallad, kan enkelt startas från frö, men om du är ny på trädgårdsarbete är det enklaste sättet att börja med att köpa etablerade växter. Växterna du kan hitta i din lokala trädgårdsbutik eller plantskola är starka och friska, och de kommer att dyka upp i butikerna vid rätt tidpunkt för plantering i ditt område. För att förbereda din grönsaksträdgård för att ta emot växter måste du bli av med gräset som finns på platsen. En jordfräs gör det här jobbet mycket enklare, men det kan också utföras med en hacka eller trädgårdsklo. Se till att du får ut så många av rötterna du kan, så att gräset och ogräset inte växer ut igen när dina grönsaker är på plats.
När du har rensat platsen, applicera gödningsmedel och kompost. Ett bra gödselmedel för allmänt ändamål med långsam frisättning ger alla de näringsämnen som dina växter behöver för att ge dig massor av bra friska grönsaker, och komposten förbättrar dräneringen och gör det lättare för rötterna att etablera sig, samt tillför näring till jorden. Blanda dessa produkter med jorden med en rorkult eller kratta. Vattna väl så att gödselmedlet börjar lösas upp.
Nu är du redo att plantera din grönsaksträdgård. Växter behöver mycket mer utrymme än du kanske tror, så följ anvisningarna för plantering och avstånd på etiketterna som följer med växterna. Observera att tomatplantor bör planteras med minst hälften av sin grönska under jorden för bästa resultat.
Efter plantering, vattna väl och övervaka vattensituationen genom att regelbundet sticka ner fingret i jorden ner till den andra knogen. Om du inte känner fukt behöver växterna mer vatten. Mulch kan hjälpa till att hålla vattnet inne, och det minskar också ogräsrensningen.