Yoghurt, även stavat yoghurt eller yoghurt, är ett tjockt, vaniljsås- eller puddingliknande livsmedel, framställt genom naturlig bakteriell fermentering av mjölk. Många tycker om det vanligt eller smaksatt till frukost, lunch eller som mellanmål, och det är också en ingrediens i en rad andra rätter. Processen att göra yoghurt innebär att jäsa grädde eller mjölk med … Läs mer
Kangenvatten är ett av många varumärken för så kallade alkaliska vatten som marknadsförs som en hälsosammare form av vatten med betydande antioxidantegenskaper. Det presenteras vanligtvis som resultatet av en elektrolysprocess som separerar vanligt vatten (H20) i två separata enheter. Ena hälften av det separerade vattnet blir en sur HO-molekyl, medan den andra blir en alkalisk … Läs mer
Det finns faktiskt två versioner av en high tea-meny, beroende till stor del på den exakta tolkningen av high tea. I England och vissa andra länder är high tea en mycket full måltid i slutet av dagen som i grunden är en middag som består av olika rätter – kött, grytor, grönsaker och salta sidorätter, … Läs mer
Termen ”varukött” används ibland för att beskriva kött som produceras i industriell skala och säljs till relativt låg kostnad. Vissa människor hänvisar också mer allmänt till animaliska råvaror, buntning av ägg och mejeriprodukter med köttprodukter. Till skillnad från råvarukött kan konsumenter välja att köpa produkter från mindre producenter som har en betoning på human och/eller … Läs mer
En våtmarknad är en öppen marknadsplats med stånd med grönsaker och andra matvaror som presenteras för försäljning. Många våta marknader finns i Kina och Filippinerna. Namnet bygger på att dessa informella marknadsmiljöer oftast har våta golv. Shoppare tolererar slarviga golv och föremål som staplas på mattor eller brädor eftersom de livsmedel som säljs på våta … Läs mer
En dadelfrukt är produkten av en dadelpalm, ett träd hemma i norra Afrika och Mellanöstern, även om det också odlas i andra delar av världen. Förutom att ätas färsk, torkas dadelfrukten och äts hel som mellanmål eller ingår i ett sortiment av desserter. Många regionala kök från Mellanöstern innehåller dadlar, liksom medelhavsmat som de i … Läs mer
I stort sett är halalchips alla chips – vanligtvis en potatisbaserad snacks eller tillbehör – som tillagas, kryddas och serveras enligt islamisk lag. Även om islam ofta främst betraktas som en religion, gäller dess lagar och förordningar de flesta aspekter av livet, inklusive matkonsumtion. ”Halal” betyder i princip ”tillåten”; livsmedel som chips anses i allmänhet … Läs mer
Mangold är en släkting till rödbetor, och bladen på de två plantorna ser väldigt lika ut. Denna växt har dock avlats för att ha mycket näringsrika och smakrika blad på bekostnad av roten, som inte är ätbar. Den vanligaste sorten under odling är mangold, som har lysande gröna blad och ljusa vita eller färgade stjälkar. … Läs mer
Vinäger är en mångsidig vätska som skapas från jäsning av etanol. Den viktigaste ingrediensen är ättiksyra, vilket ger den en sur smak, även om det kan finnas tillsatser av andra typer av syra som vinsyra och citronsyra. Det typiska pH-värdet för vinäger varierar var som helst från 2 till 3.5, även om den köpta typen … Läs mer
Balsamvinäger är en tjock, sötdoftande vinäger som är gjord av ren och ojäst druvjuice, som kallas must. Flera sorters druvor kan användas för att skapa balsamvinäger, men Trebbiano-druvan, som är hemma i Modena, Italien, är den vanligaste. En annan sort som är vanligt förekommande är Lambrusco. Ancellotta och Sauvignon används ibland också. Denna typ av … Läs mer