Vetegräsjuice är en vätska som görs genom att mala eller på annat sätt pressa vetegräs. Vätskan i sig är nästan alltid ljusgrön till färgen och vanligtvis helt fri från fasta ämnen från gräset. Det konsumeras vanligtvis direkt efter att man pressat vetegräset, även om det är möjligt att köpa vetegräskoncentrat på flaska. De flesta som dricker vetegräsjuice konsumerar det i små portioner eller blandat med en annan sorts juice.
Många människor som gillar vetegräsjuice håller brickor med vetegräs inomhus för bekväm juicepressning. Gräset klipps vanligtvis från brickan, dras inte ut och matas sedan i klasar till en specialiserad juicepress. Dessa maskiner skiljer sig från andra juicepressar och fungerar främst genom att mala upp gräset. Detta producerar den gröna vätskan som kallas vetegräsjuice, samt en restprodukt av använt gräs som samlas in separat.
Färsk juice säljs ofta i hälsokostbutiker och juicebarer. Många hävdar att detta ämne har speciella hälsofördelar, såsom förmågan att förebygga cancer och ta bort giftiga ämnen från kroppen. Ofta erbjuds vetegräs som ett valfritt tillskott som kan läggas till andra drycker som en smoothie. Eftersom vetegräs har sin egen smak, som inte alla njuter av, brukar detta ses som ett sätt att minimera obehag av att dricka ämnet.
Medan många människor dricker vetegräsjuice under dagen, rekommenderas det ofta att vetegräs konsumeras på fastande mage och i små mängder. Den exakta mängden vetegräs som är optimal att konsumera är till stor del en åsiktsfråga. Vissa människor som inte ofta dricker vetegräsjuice kan bli illamående eller på annat sätt sjuka efter att ha druckit vetegräs. Detta sägs vanligtvis inträffa på grund av att man konsumerar för mycket juice på en gång, eller på grund av den som dricker dåliga matvanor. Det är viktigt att långsamt lägga till vetegräs till en diet för att minimera biverkningar.
På grund av de förmodade hälsofördelarna med vetegräs, såväl som mängden gräs som krävs för att göra juicen, kan denna produkt vara mycket dyr – en enda shot vetegräsjuice kan vara dyrare än en hel dryck på en juicebar. Vissa människor tror att fördelarna med vetegräs inte uppväger kostnaden, eftersom andra, billigare grönsaker har liknande näringsinnehåll. På grund av de överdrivna kostnaderna väljer de flesta att äta och dricka billigare men lika hälsosamma produkter.