Ett olivträd, eller Olea europaea, är ett vintergrönt träd hemma i många delar av Medelhavsområdet. Att plantera olivträd kan göras med antingen frön, kända som gropar, eller plantor som säljs i krukor på de flesta plantskolor. Olivträd planterade från frön kanske inte ger mycket frukt, om någon. Dessa träd måste planteras i rätt typ av klimat och jord, och särskild försiktighet bör iakttas vid plantering och under de första åren för att trädet ska trivas.
Eftersom olivträd är inhemska i Medelhavet, föredrar de mildare klimat. Varma, soliga områden är bäst, och plantering av olivträd i våta områden eller där temperaturen sjunker under 15 grader F (-7 grader C) rekommenderas inte. Dessutom har dessa typer av träd ett grunt rotsystem, och områden med frekventa perioder av kraftiga vindar kanske inte är det bästa stället att plantera ett olivträd. Vindarna kan rycka upp trädet och eventuellt få frukten att falla för tidigt, vilket resulterar i en dålig skörd.
Olivträd kan ofta växa i en mängd olika jordtyper. Man tror dock att milt bördig jord är bäst. Jorden bör vara väldränerande eftersom dessa träd föredrar en något torr miljö.
När du planterar olivträd från en kruka bör hålet grävas ungefär lika stort som krukan. Utan att störa rotklumpen för mycket bör rötter som trasslar sig eller cirkulerar på utsidan av rotklumpen vridas eller kapas och trädet kan placeras i hålet strax under ytan. Det rekommenderas att rotsystemet inte placeras mer än 1 tum (2.5 cm) under ytan, och rotklumpen ska passa tätt in i hålet.
För att säkerställa korrekt tillväxt är många experter överens om att beskärning och formning av trädet bör hållas till ett minimum under de första åren. En stark huvudstam ska finnas kvar, tillsammans med fem eller tio av de starkaste toppgrenarna. Om de efter plantering av olivträd verkar luta eller falla omkull, kan de översta grenarna beskäras, eller så kan de stakas tills de kan hålla sig upprätt.
Att vattna olivträd rekommenderas tills trädet är etablerat. För att säkerställa att träden inte övervattnas kan trädgårdsmästare installera ett droppbevattningssystem. Efter att ny tillväxt börjar dyka upp på träden behöver de inte vattnas lika mycket. Trädgårdsmästare kan sedan gradvis minska mängden vatten som ges till träden och, efteråt, bara vattna dem under torrperioder.
Om en trädgårdsmästare planterar olivträd bara för grödan, för att göra olivolja, till exempel, skulle mer än ett träd vara idealiskt. Beroende på ett antal faktorer kommer ett genomsnittligt olivträd att producera mellan 10 och 500 pund (4.5 till 227 kg) oliver varje säsong, och det krävs ungefär 40 pund (18 kg) oliver för att göra 1 gallon (3.8 l) av olja. Yngre träd kommer i allmänhet att producera färre oliver. Om en person planerar att producera några liter olivolja, är en liten trädgård med olivträd vanligtvis att föredra. I det här fallet är många experter överens om att träden bör placeras inte mindre än 20 fot (6 m) från varandra för att möjliggöra maximal tillväxt.