Ofta används för bröllopsmottagningar och för hemsammankomster, orkidéer gör både exotiska och eleganta centerpieces. Orkidéer kan vara en enda krukväxt, men oftare är det vaser med blomsterarrangemang eller blommor som flyter på vattnet i skålar eller vaser. Orkidéer som oftast ingår i mitten är phalaenopsis, dendrobium och cymbidium. När man väljer andra blommor att arrangera med orkidéerna bör man tänka på färgen och formen på orkidéerna och de andra blommorna.
Phalaenopsis, eller mal orkidéer, är en av de längst blommande orkidéerna. Dessa blommor har flera blommor prickade längs en enda stjälk. De tre översta kronbladen på en blomning är stora och runda, fläktar runt det korta läppformade mittbladet. Kallas malorkidéer eftersom deras kronbladsarrangemang sägs likna en flygande mal, dessa blommor ses ofta i vitt och nyanser av lila eller rött. Kronbladen kan också vara tvåfärgade, mönstrade med fläckar eller linjer.
Dendrobium orkidéer har ofta en liknande blomform som phalaenopsis, även om många arter har fem långa, tunna kronblad. Det finns dock ett stort antal arter i detta släkte, så det finns en mängd olika former och färger. Dessa orkidéer har mycket robusta stjälkar, så de är särskilt bra för blomsterarrangemang.
Den mest populära vinterblommande orkidén, cymbidium har fem distinkta, spetsiga kronblad. Denna orkidé finns också i en mängd olika färger, inklusive orange, lila, gul, rosa och vit. Det konstigt formade mittkronbladet, gemensamt för alla orkidéer, är ofta mönstrat med prickar eller ränder eller kan ha en annan färg än de yttre kronbladen. Cymbidium används ofta i vattenbaserade orkidéer.
Det finns två typer av orkidéer som använder vatten som ett visuellt element. Den första består av en liten, vanligtvis klar, skål fylld med vatten. Skär orkidéblommor flyter på vattenytan. Den andra typen använder långa raka vaser eller glas och sänker de skurna orkidéerna i vattnet, vilket gör att de kan flyta i intervaller inuti glaset. Ibland läggs löv eller annan grönska till dessa mittpunkter.
Vaser är också mycket populära. Moth orkidéer kan vara att föredra för enstaka blomma centerpieces eftersom de har flera blommor på en enda stjälk. Oftare är dock blommor arrangerade i grupper. Flera orkidéer av samma eller olika arter arrangerade tillsammans med ormbunkar eller palmblad för grön kontrast kan skapa enkla och eleganta orkidéer.
Dessutom kan orkidéer arrangeras med andra blommor. Att använda vita orkidéer med röda rosor skapar en fantastisk och djärv mittpunkt som kombinerar rosens välbekanta linjer med orkidéns exotiska form. Liljor – särskilt kallaliljor, påskliljor och nejlikor – passar också bra i orkidéarrangemang.