En aprium är en hybridiserad frukt som innehåller plommon- och aprikosgenetik. Frukterna finns hos specialodlare, som ibland även säljer till marknader och grönsakshandlare. Precis som deras släktingar kan aprium ätas i ett urval av rätter, eller direkt från trädet. Frukten är extremt söt, med starka aprikostoner och en antydan av plommon.
Apriumet har utvecklats av Floyd Zaiger från Zaiger Genetics, ett företag i Modesto, Kalifornien. Zaiger Genetics är specialiserat på att utveckla frukthybrider av hög kvalitet, inklusive pluot. Företaget har ett varumärke för aprium, tillsammans med en mängd andra frukthybrider. Frukten är mer än en enkel korsning mellan plommon och aprikoser. Att skapa apriumet krävde flera generationer av förädling, vilket i slutändan gav en frukt som innehåller 75 % aprikos och 25 % plommon.
Till utseendet liknar en aprium en aprikos utan ludd. Liksom både aprikoser och plommon är aprium en stenfrukt och företaget har utvecklat många sorter. Honey Rich, Tasty Rich, Flavour Ann och Flavour Delight är alla vanliga odlade sorter av aprium, med lite olika smaker och mognadshastigheter. Både kommersiella och hemmaodlare kan beställa unga träd från flera källor, varav de flesta finns i Kalifornien.
Träden bör planteras på väldränerad jord i varma områden utom vinden. Fruktträd uppskattar att beskäras årligen och kommer att bära den bästa frukten om de sköts väl, antingen av en trädgårdsmästare eller av en professionell beskärning. Trädgårdsmästare bör också se till att deras apriumträd är väl vattnade och gödslade för bästa skörd, och de bör hålla utkik efter sjukdomar. Apriumgrenar kan också ympas på befintliga aprikosträd, för trädgårdsmästare med begränsat utrymme.
Den intensivt söta smaken av aprium kan vara ett utmärkt tillskott till pajer, sallader och konserver. Liksom med andra stenfrukter bör aprium hanteras med försiktighet så att de inte blir blåmärken, och en fruktkanna kan vara ett värdefullt verktyg för människor som hanterar dem i hög volym. En aprium är en klimatfrukt, vilket betyder att den kommer att fortsätta att mogna efter skörd, och den bör hållas borta från bananer, eftersom de avger etengas som kan påskynda mognadsprocessen. Om aprium är något undermogna kan de förvaras i en papperspåse på bänken tills de mognar, varefter de kan förvaras i kyl innan användning.