Ett halal-steakhouse är en typ av restaurang som specialiserar sig på biffar, men som också fungerar i enlighet med islamisk lag. Detta betyder inte att restaurangen riktar sig specifikt till muslimska kunder, men det betyder att maten som erbjuds är acceptabel för dem. Lagarna om livsmedelsproduktion omfattar inte bara de ingredienser som används utan också hur djuren som tillhandahåller köttet slaktas. Halalrestauranger är inte i allas smak, men erbjuder många av samma rätter som andra steakhouses över hela världen.
Huvudsaklig hänsyn till den traditionella biffstek i ett halal-steakhouse är sättet med vilket kon slaktas. Enligt islamisk lag ska djuret välsignas och sedan slaktas av en muslim, jude eller kristen. Vidare ska djuret ha halsen slits och ska få rinna av så mycket blod som möjligt innan köttet kan bearbetas.
Förutsatt att kon har slaktats på rätt sätt, får vilken del av köttet som helst användas i rätter. Biffar i ett halal-steakhouse skiljer sig lite från de i andra steakhouses eftersom ingredienserna i stort sett är desamma. De enda förbjudna ingredienserna är grisprodukter, blod, kadaver och alkohol. Utöver dessa får biffen inte vara vän eller tillagas i olja gjord på grisfett.
Förutom de viktigaste styckningarna av nötbiff, kommer halal-steakhousen att sälja ett antal andra livsmedel också. Dessa inkluderar aptitretare och tillbehör. Sådana rätter kan innehålla fågel, lamm och skaldjur samt nötkött. Alla rätter som innehåller ost måste göras med halalost eftersom löpe, pepsin och lipas också är förbjudna. Alla rätter som är certifierade vegetariska kommer också att vara halal.
För att vara helt halal måste steakhouset ha en alkoholfri policy. Det innebär att man undviker alkohol under tillagningsprocessen förutom att man inte säljer alkohol till kunder. Många steakhouses som lagar maten på rätt sätt kan fortfarande betraktas som halal om de säljer alkohol på tomten.
När det gäller inredning och arkitektur finns det inga specifika regler. Detta innebär att den naturliga variationen av steakhouses finns kvar, även om halal-steakhousen kan försöka skapa ett västerländskt tema. Varje halal-steakhouse kommer att annonsera att det är helt halal-kompatibelt och kommer att ha en certifiering som bevisar det.