Merinofår är en typ av får som föds upp främst för ull. Det finns flera olika strängar av merinofår, alla med lite olika egenskaper. Varianter av rasen föds upp över hela världen, med betydande populationer i Australien, Nya Zeeland och Spanien. Merinofår föddes ursprungligen upp i Spanien; i själva verket var det olagligt att exportera dem fram till 18-talet.
Liksom många raser är merinofår vanligtvis bra foderälskare. Baggar slår inte ofta, särskilt om de är av australiensisk undersökningsvariant. Merinos har också ett mycket långt produktivt liv, ibland lever upp till 12 år. Dessa egenskaper gör bland annat merinos trevliga och lönsamma att föda upp på små gårdar där tillräcklig uppmärksamhet kan ägnas åt fåren.
Merinotackor föder en gång om året, vanligtvis ett eller två lamm. När fåren var tvungna att födas upp med naturliga metoder var det svårt att samla de allra bästa av merinorasen på en plats. Fåren var utspridda över en mängd olika kontinenter, vilket innebar att de bästa baggarna inte alltid kunde paras med de bästa tackorna. Med artificiell insemination och bättre kvalitetsidentifieringsmetoder fortsätter merinorasen att förbättras snabbt.
De flesta sorter är släta, eller nästan så, men vissa har tunga och tydliga rynkor i huden. På grund av selektiv avel är majoriteten av merinofår vita eller benvita till färgen, även om färgade lamm fortfarande föds ibland. Vissa bönder syftar specifikt till att odla färgade merinos så att naturligt färgade textilier kan produceras. Särskilt ett svart får prisas nu för sin unika ull.
Ullen från de flesta merinofår anses ofta vara exceptionellt fin, eftersom den är stark, mjuk och har unika egenskaper bland fibrer. Vanligtvis är merinoull krusad och har en diameter på mindre än 24 mikron. Merinofår kan producera fibrer så fina som 10 mikron, även om det vanligtvis inte är på hela fleece. Fina merinofibrer blandas också ibland med andra fibrer som alpacka eller kashmir under tillverkning för lyxiga garn.
Merinoull är populärt i många klädesplagg, särskilt de som är avsedda för idrottsaktiviteter utomhus. Ullen leder bort fukt, håller sig varm när den är våt och har antibakteriella egenskaper. Merinostrumpor är särskilt populära, eftersom dessa egenskaper är mycket värdefulla i skor. Andra föremål, särskilt de som bärs mot huden, använder sig också av dessa egenskaper. Artiklar gjorda av merino presterar generellt bättre än billigare syntetiska motsvarigheter och anses därför ofta vara de bästa som finns på marknaden.