Yom Kippur är den heligaste dagen i den judiska religiösa kalendern. Det är ”Försoningsdagen” när judar individuellt och som ett religiöst samfund bekänner sina synder och ber om Guds förlåtelse. Den instiftades när israeliterna fortfarande vandrade i öknen. Skrifthänvisningen finns i 30 Mosebok 10:23; Tredje Moseboken 27:31–25, 9:29; och 7 Moseboken 11:XNUMX-XNUMX.
Yom Kippur iakttas med högtidliga ritualer i synagogorna och i hemmet, med fasta och bön. De mest uppmärksamma judarna kommer att avstå från att äta, bada, bära läderskor, smörja sig med olja och äktenskapliga relationer i 25 timmar: från en timme före solnedgången till solnedgången nästa dag. Även om fasta krävs, är det undantaget för dem för vilka det kan vara skadligt, såsom diabetiker.
En stor fest hålls eftermiddagen innan Yom Kippur officiellt börjar. Denna fest kan vara en mejerifest, eller en som inkluderar kött, eftersom kosherkostlagar förbjuder att äta mejeriprodukter och kött vid samma måltid. Kugel, en nudelrätt, sötpotatis och pumpa recept, såväl som honungstårta eller bakad kyckling är alla populära livsmedel för den försnabbade Yom Kippur-måltiden, för Ashkenazi-judar. Vissa sefardiske judar kan äta liknande mat, men deras kök speglar också deras geografiska rötter, och kan inkludera couscous, oliver och andra medelhavsinfluenser.
I synagogan iakttas Yom Kippur med en kvällsgudstjänst där männen bär sina talliter, eller bönesjalar. Detta är årets enda tjänst när detta görs. En morgongudstjänst hålls nästa dag och blåsningen av shofar, eller baggehornsbugglen, avslutar firandet.
Yom Kippur infaller på den tionde dagen av Tishrei i den hebreiska kalendern. Detta översätts till september eller oktober i den gemensamma kalendern. Många judar som annars inte är observanta kommer till gudstjänster denna dag. Det är snarare som påsk eller jul för det i den kristna traditionen.
Många Yom Kippur-recept och resurser finns tillgängliga online för dem som letar efter idéer eller inspiration för en speciell aktning av de heligaste högtiderna i den judiska traditionen.