Banyak rumah memiliki area khusus yang disebut bar basah untuk menyimpan dan menyajikan minuman beralkohol, tetapi hanya sedikit pemilik rumah yang merupakan ahli mixologi atau bartender terlatih. Untuk menyimpan bar dengan benar, Anda perlu memahami dasar-dasar dunia bartending profesional, mulai dari penyimpanan bir dan anggur hingga peralatan bar yang dibutuhkan untuk mencampur koktail atau memadukan minuman beku. Setiap kali Anda menyimpan bar untuk tujuan hiburan, Anda perlu memastikan bahwa Anda memiliki segalanya mulai dari gelas hingga hiasan.
Salah satu pertimbangan saat Anda menyimpan bar adalah kapasitas penyimpanan. Minuman keras dan minuman beralkohol biasanya diletakkan di unit rak di sepanjang dinding belakang bar basah. Perkirakan berapa banyak botol yang dapat Anda pajang dengan aman di rak yang ada, atau bersiaplah untuk menambahkan beberapa lagi. Barang-barang khusus seperti Galliano sering dijual dalam botol yang sangat tinggi, yang mungkin sulit untuk ditampung di bar pribadi. Saat Anda menyimpan bar dengan ruang rak terbatas, pajang minuman keras dan bahan koktail paling populer dan tinggalkan sisanya di lemari atau di bawah bar itu sendiri.
Bar basah di rumah harus memiliki ruang penyimpanan berpendingin untuk bir dan anggur. Saat Anda mengisi bar dengan bir, cobalah untuk memasukkan bermacam-macam varietas domestik dan impor. Bir domestik kalengan dapat diterima untuk acara yang sangat santai, tetapi bir botol biasanya lebih disukai untuk acara yang lebih formal. Sebagian besar bir botolan harus disimpan di atas es, tetapi beberapa varietas impor biasanya disajikan pada suhu kamar.
Anggur harus disimpan dingin di lemari es anggur yang ditunjuk bila memungkinkan. Saat Anda mengisi bar dengan anggur, sediakan pilihan anggur meja merah dan putih untuk layanan makan malam, bersama dengan beberapa botol sherries vintage, Pinot Noir, anggur port, dan anggur pencuci mulut. Pastikan untuk menyediakan bar dengan gelas yang sesuai untuk setiap jenis anggur – anggur merah tidak disajikan dengan gaya gelas anggur yang sama dengan anggur putih.
Saat Anda menyediakan bar untuk pesta formal, Anda akan memerlukan satu set lengkap alat bartending dan barware. Alat-alat ini dapat ditemukan di toko peralatan dapur dan beberapa department store. Barang-barang barware yang penting termasuk blender tugas berat untuk campuran minuman dan koktail beku, pengocok martini untuk martini dan koktail, pengaduk untuk mencampur jus dan minuman beralkohol, gelas atau jigger untuk mengukur alkohol, dan pisau batang untuk menyiapkan hiasan.
Barang penting lainnya yang Anda perlukan untuk menyimpan bar adalah serbet, sedotan, tongkat swizzle, dan pembuka botol. Beberapa set barware berisi tempat untuk hiasan seperti lemon, limau, zaitun, bawang mutiara, dan ceri maraschino. Saat menyajikan margarita atau martini tertentu, Anda mungkin perlu melapisi tepi gelas dengan garam atau gula kasar. Bartender profesional menggunakan nampan bundar berisi garam atau gula untuk melakukan tugas ini.
Setiap set-up bar basah berbeda, jadi Anda mungkin harus memutuskan bagaimana menyimpan bar Anda agar sesuai dengan kebutuhan khusus Anda. Minimal, Anda harus memiliki persediaan bir impor domestik dan favorit, anggur meja merah dan putih, wiski campuran, beberapa minuman keras putih, campuran untuk minuman beku, dan buku resep untuk koktail populer. Anda selalu dapat mengisi bar dengan bahan-bahan yang lebih eksotis, seperti Schnapps beraroma dan minuman keras rak paling atas yang mahal, sesuai kebutuhan.