Alfalfa, nama ilmiah Medicago sativa, adalah kacang polong abadi dan anggota keluarga kacang polong yang berakar di Asia dan Eropa. Catatan menunjukkan bahwa itu digunakan oleh orang Romawi kuno sebagai pakan kuda sejak 490 SM Sejak itu, budaya di seluruh dunia telah menemukan cara untuk memasukkan alfalfa dalam kehidupan sehari-hari, termasuk membuat teh untuk digunakan sebagai obat-obatan herbal dan alat bantu berkebun.
Manfaat nutrisi teh alfalfa sangat banyak. Alfalfa adalah sumber yang kaya serat makanan dan klorofil dan mengandung jumlah kalsium, fosfor, klorin, magnesium, kalium, natrium, silikon dan Vitamin A, B, C, D, E, K dan G dalam jumlah yang tidak sedikit. Obat herbal alfalfa memiliki telah digunakan sebagai kuratif untuk sakit gembur-gembur, radang sendi, masalah laktasi, rambut rontok, gigitan serangga, tekanan darah tinggi dan gangguan jantung, perut, dan sistem pernapasan.
Untuk rata-rata orang, teh yang terbuat dari alfalfa dapat membantu meringankan masalah umum seperti kehilangan nafsu makan, berat badan rendah dan penyerapan yang tidak tepat dari protein dan nutrisi penting seperti kalsium dan zat besi. Teh sederhana dapat dibuat dengan merebus satu atau dua daun alfalfa dalam 1 liter (950 ml) air selama setengah jam. Rasa kuat alfalfa dapat dimodifikasi dengan menambahkan mint atau serai ke dalam teh. Mereka yang memiliki kondisi parah dapat minum teh setiap hari dan sepanjang hari selama tidak lebih dari dua minggu sampai gejalanya mereda.
Meskipun banyak manfaatnya, siapa pun yang tertarik menelan teh alfalfa untuk tujuan pengobatan harus diperingatkan agar tidak menggunakan bubuk alfalfa untuk membuat teh. Mengambil bedak dapat menghasilkan gejala seperti lupus sistemik yang dapat menyebabkan nyeri sendi. Tidak seperti bubuk alfalfa, beberapa daun alfalfa tidak mengandung cukup asam amino untuk memicu gejala. Makan biji alfalfa juga tidak dianjurkan, karena dapat menyebabkan keguguran, kelainan darah dan masalah kekebalan.
Selain digunakan sebagai obat herbal, sejenis teh alfalfa berkebun dapat membantu bunga mawar tumbuh. Alfalfa mengandung nitrogen ramah tanaman, fosfor, magnesium, besi, kalsium, seng dan Vitamin A, D, B1, B6, E, K dan U dan melepaskan tricontanol, stimulan pertumbuhan asam lemak. Tukang kebun mawar memanfaatkan properti ini dengan memberikan bunga alfalfa mereka untuk meningkatkan vitalitas mereka. Teh alfalfa secara tradisional dianggap bekerja lebih baik daripada pupuk kimia, karena dapat digunakan selama musim apa pun tanpa takut merangsang pertumbuhan tanaman secara berlebihan.
Berkebun teh alfalfa dibuat dengan mengisi 30 pon (13.60 kg) tong sampah dengan air, menempatkan 3 cangkir (709.76 ml) hingga 5 cangkir (1.18 l) tepung alfalfa ke dalam kaleng, menutupi kaleng dan membiarkannya di bawah sinar matahari selama tiga sampai lima hari. Pengadukan harian dilakukan untuk membantu memisahkan bahan organik dari permukaan air. Proses selesai ketika cairan berubah menjadi oranye, bahan organik tenggelam ke dasar dan busa terbentuk di permukaan air. Lima galon (18.92 l) air tawar dituangkan ke dalam kaleng untuk menggantikan cairan yang menguap, mendinginkan teh dan membantu memastikan bahwa teh tidak merusak akar tanaman. Penambahan 1 cangkir (236.58 ml) pupuk yang larut dalam air, garam Epsom dan emulsi ikan dapat memperkuat teh alfalfa sebelum tukang kebun memberikan 1/2 galon (1.89 l) teh alfalfa ke mawar mini dan 1 galon (3.78 l) untuk mawar besar.
Setelah selesai, tong sampah yang berisi sisa-sisa bahan organik dapat diisi ulang dengan air dan proses dimulai lagi untuk satu batch teh alfalfa. Namun, ekstraksi ketiga menggunakan bahan organik yang sama tidak disarankan. Setelah ekstraksi teh kedua selesai, tukang kebun dapat memilih untuk menanam bahan organik ke dalam tanah mawar mereka atau membuangnya ke tempat sampah.