Pengetikan metabolik adalah cara makan berdasarkan laju metabolisme individu tubuh dan kebutuhan nutrisi. Dokter William Wolcott dan Harold Kristal mengabdikan penelitian bertahun-tahun untuk efek pengetikan metabolik. Menurut teori para dokter, pengetikan metabolik dapat membantu meningkatkan sirkulasi, suasana hati, dan pengendalian berat badan, di antara masalah kesehatan lainnya. Penelitian mereka menunjukkan bahwa orang yang tidak makan makanan yang tepat memiliki metabolisme yang lambat yang mengakibatkan penambahan berat badan dan masalah medis tertentu.
Jenis metabolisme mempertimbangkan dua komponen utama. Dua komponen tersebut adalah oksidasi makanan dan sistem saraf otonom. Oksidasi makanan melibatkan seberapa cepat atau lambat seseorang mengubah nutrisi menjadi energi. Sistem saraf otonom ikut bermain karena menyeimbangkan proses tertentu dalam tubuh termasuk membakar lemak dan menggunakan glukosa.
Untuk melakukan diet tipe metabolik, orang harus makan dari salah satu dari tiga tipe metabolisme berdasarkan profil metabolismenya, yang terdiri dari tipe protein, tipe karbohidrat, dan tipe campuran. Jenis protein terdiri dari jumlah protein dan lemak yang tinggi dengan karbohidrat yang lebih sedikit. Jenis karbohidrat memiliki jumlah karbohidrat yang lebih tinggi seperti buah-buahan, sayuran dan biji-bijian dengan lebih sedikit protein dan lemak. Jenis campuran adalah kombinasi dari protein, karbohidrat dan lemak.
Kedua dokter menyimpulkan bahwa diet metabolik akan menawarkan banyak manfaat bagi orang-orang jika mereka makan dari jenis yang benar. Manfaat ini termasuk menghilangkan keinginan mengidam gula, mengurangi rasa lapar, dan oksidasi yang lebih baik. Pendukung diet juga percaya itu membantu meningkatkan ketahanan terhadap pilek dan virus serta memperlambat penuaan. Dokter menyarankan dapat membantu pencernaan dan bahkan mencegah penyakit tertentu seperti kanker.
Banyak pusat nutrisi sekarang menawarkan pengetikan metabolik sebagai bagian dari rencana diet dan nutrisi mereka. Agar individu mendapatkan diet yang dirancang khusus, orang tersebut harus mengikuti tes pengetikan metabolik. Tes unik terdiri dari pertanyaan yang harus dijawab pengguna mengenai preferensi makanan, selera, asupan kafein, dan keinginan mengidam. Pertanyaan lain pada kuesioner berhubungan dengan jenis kulit, berat badan dan tingkat energi.
Selain kuesioner, dokter menggunakan hasil dari tes panel metabolik. Tes ini dilakukan dengan mengumpulkan sampel darah individu dan mengirimkannya ke laboratorium untuk dianalisis. Laboratorium menjalankan tes untuk kelainan gula dan elektrolit serta masalah dengan fungsi ginjal dan hati. Dokter juga dapat memeriksa kekurangan vitamin yang akan mengganggu proses metabolisme.
Meskipun kebanyakan orang adalah pendukung pengetikan metabolik dan manfaatnya, beberapa dokter percaya bahwa menghilangkan sekelompok nutrisi atau makanan dari tubuh tidak bermanfaat. Orang-orang yang menentang pengetikan metabolik berhati-hati bahwa jika seseorang makan jauh lebih sedikit karbohidrat atau lemak dan kemudian menambahkannya kembali ke dalam makanan, orang tersebut akan mendapatkan kembali sebagian atau seluruh berat badan yang hilang. Mereka berpendapat bahwa pengetikan metabolik tidak akan menghasilkan penurunan berat badan jangka panjang atau manfaat kesehatan.