Garam merah muda Himalaya mungkin adalah salah satu garam paling menarik di dunia. Ini memiliki warna merah muda tembus cahaya dan sering dijual dalam bentuk kristal. Anda dapat menemukan garam ini dalam gilingan halus, yang mudah digunakan dalam pengocok garam biasa. Jika Anda membeli kristal yang lebih besar, Anda memerlukan penggiling atau gilingan garam untuk mengukur garam untuk resep atau menggunakannya sebagai garam meja.
Alasan warna khusus garam merah muda Himalaya berkaitan dengan penambahan sejumlah mineral berbeda yang ada dalam garam. Selain natrium, kalium, besi, magnesium, kalsium, dan tembaga semuanya hadir dalam jumlah sedikit. Mineral tambahan ini mentransfer warna ke garam, dengan besi menciptakan warna merah muda yang menyenangkan.
Garam dipanen di kaki pegunungan Himalaya dan pada dasarnya adalah garam laut yang memfosil. Karena rasa dan warna yang menarik, itu digunakan untuk mata uang di zaman kuno dan mungkin masih melayani tujuan ini di zaman modern. Terutama, orang-orang dari Nepal memperdagangkan garam merah muda Himalaya untuk biji-bijian, yang tidak tumbuh dengan baik atau banyak di kaki bukit. Saat ini, kemungkinan besar garam akan dijual dan mata uang digunakan untuk membeli biji-bijian.
Orang-orang memuji garam merah muda Himalaya karena kerenyahannya, dan juga karena garam dalam bentuk kristal dianggap murni dan tidak murni. Karena kurangnya pemurnian, ia tidak kehilangan kandungan mineralnya, seperti halnya garam lainnya. Ini bisa sedikit lebih sehat untuk dikonsumsi, tetapi masih asin. Meskipun sedikit garam dalam makanan sangat baik, jangan lupa bahwa sedikit saja sudah cukup. Terlalu banyak garam dapat dengan mudah menyebabkan masalah kesehatan seperti tekanan darah tinggi dan retensi air.
Ada sejumlah perusahaan di Internet yang menjual versi garam ini, tetapi Anda akan membayar cukup mahal untuk itu. Kotak 8.75 ons (kira-kira 250 g) berharga sekitar $13-15 Dolar AS (USD). Meskipun dapat dianggap mahal, ini sangat tergantung pada seberapa banyak garam yang Anda gunakan dalam resep atau sebagai garam meja. Jumlah yang tercantum di atas dapat bertahan selama beberapa bulan untuk keluarga berukuran rata-rata. Anda dapat menemukan garam merah muda Himalaya di beberapa toko khusus, seperti Sur La Table, dan di beberapa toko makanan alami. Ketika tidak tersedia di wilayah Anda, periksa Internet untuk garam khusus ini.