Sereal gandum adalah jenis makanan sarapan yang dibuat terutama dari biji-bijian gandum. Berbagai jenis sereal yang tersedia dapat dimakan sebagai makanan sarapan dingin, direndam dalam susu, atau panas, direbus dalam air di atas kompor. Jenis makanan ini dapat dibeli di toko bahan makanan lokal atau melalui pemesanan melalui Internet. Biji-bijian ini dapat diparut, digembungkan, atau digulung menjadi potongan-potongan porsi individu. Rasa tambahan dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa gurih alami sereal, seperti madu, frosting, dan buah kering.
Abon gandum biasanya diproduksi menyerupai kotak kecil dalam penampilan. Setiap kotak berisi serat parut individu yang telah dipanggang bersama dalam tampilan anyaman. Jenis sereal gandum ini memiliki rasa organik yang bersahaja, dan dapat dibekukan atau dimaniskan untuk meningkatkan rasanya. Beberapa varietas juga menawarkan buah kering yang dicampur dengan gandum parut, yang dapat meningkatkan kandungan serat larut dan profil vitaminnya secara keseluruhan.
Sereal gandum kembung diproduksi dengan memanggang setiap biji-bijian hingga menjadi besar dan berbentuk lonjong. Ini mungkin menyerupai sereal beras kembung, meskipun butir individu cenderung jauh lebih besar. Ketika proses ini telah diterapkan pada biji-bijian yang diproses, potongan kembung individu tidak akan mengandung penanda dari biji-bijian asli. Biji-bijian utuh yang mengembang cenderung mempertahankan garis yang tidak rata dan garis pemisah tengah yang merupakan ciri khas dari biji-bijian sebelum proses pemanggangan. Biji-bijian ini ringan dan bisa pecah-pecah saat direndam dalam susu.
Gandum gulung terbuat dari buah gandum yang telah dikukus, dikeringkan, dan kemudian diratakan untuk menghasilkan serpihan besar dan tipis. Jenis gandum ini biasanya dibuat menjadi sereal panas yang mirip dengan gandum gulung. Serpihan dapat direbus dalam air atau susu di atas kompor panas selama beberapa menit dan dicampur dengan mentega dan gula merah untuk rasa. Mereka dapat digunakan sebagai pengganti gandum dalam resep memasak, seperti kue gandum, dan sebagai dasar untuk granola panggang.
Sereal gandum biasanya mengandung lebih banyak serat daripada kebanyakan jenis sereal lainnya. Bahan nutrisi utama ini dapat membantu seseorang merasa kenyang di antara waktu makan dengan jumlah kalori yang lebih rendah. Jenis sereal yang dipilih dapat dibuat dari biji-bijian utuh atau biji-bijian olahan. Konsumen dapat menentukan fakta ini dengan membaca label produk produsen atau panel nutrisi apakah biji-bijian yang digunakan dalam sereal itu utuh atau diproses. Biji-bijian utuh meninggalkan tubuh biji-bijian utuh, termasuk dedak, endosperma, dan kuman, yang masing-masing mengandung serat, protein, dan vitamin yang diperlukan untuk menjaga kesehatan.