Saus karamel adalah karamel yang lembut dan manis yang dapat digunakan untuk hidangan penutup. Zat manis ini dibuat terutama dari gula merah, susu kental, mentega, sirup jagung, dan vanila. Buah dan pretzel dapat dicelupkan ke dalam saus ini karena konsistensinya jauh lebih lembut daripada potongan permen karamel.
Saus karamel buatan sendiri dapat dibuat dengan mudah menggunakan panci saus untuk memanaskan dan menggabungkan semua bahan. Campuran harus diaduk secara menyeluruh sampai mendidih. Saus karamel dalam kemasan dijual di toko bahan makanan dan biasanya dapat ditemukan di dekat buah dan sayuran. Saus karamel dapat dikonsumsi dingin atau hangat.
Sifat lembut saus karamel memungkinkan orang yang menjalani perawatan gigi untuk menikmati rasa karamel yang menyenangkan tanpa membahayakan mulut mereka. Permen karamel yang keras dapat dengan mudah merusak kawat gigi, mahkota, dan gigi yang rapuh. Permen karamel yang lengket dan kenyal bisa tersangkut di kawat gigi.
Es krim vanilla yang dilapisi saus karamel bisa menjadi suguhan yang lezat. Selain itu, sirup cokelat dan karamel dapat dikombinasikan untuk hidangan penutup yang manis. Menempatkan kacang di atas es krim berlapis karamel adalah praktik umum lainnya.
Sedikit saus karamel bisa sangat membantu dalam memanggang. Sausnya bisa ditaburkan di atas pai pecan atau kue keju untuk menambah rasa. Pai apel karamel adalah manisan lain yang menyenangkan. Pembuat roti dapat memilih untuk melapisi bagian bawah kulit pie dengan karamel atau mengoleskan saus ke bagian atas pie.
Beberapa bar dan restoran akan membuat martini rasa apel karamel dengan mencampurkan vodka, butterscotch schnapps, dan kerut apel asam untuk mendapatkan rasa seperti apel karamel. Tempat-tempat lain akan mengambil langkah ekstra dengan benar-benar menuangkan saus karamel ke dalam gelas martini. Minuman ini juga bisa dibuat di rumah dan disajikan di pesta-pesta. Irisan apel dengan lapisan karamel tipis dapat digunakan sebagai hiasan.
Apel karamel adalah suguhan populer pada tongkat yang sering dikonsumsi sekitar Halloween. Mereka juga biasanya dapat ditemukan di karnaval dan pameran. Saat membuat apel karamel di rumah, mungkin lebih baik melelehkan permen karamel yang ada untuk melapisi apel daripada menggunakan saus. Saus karamel mungkin terlalu lunak untuk menutupi, tetap menempel dan mengeras ke seluruh bagian buah.