Apel karamel, yang disebut apel toffee di Inggris dan Kanada, adalah makanan manis yang dibuat dengan menggulung atau mencelupkan apel segar ke dalam karamel. Ditusuk pada tongkat, apel karamel sering digulung dalam kacang atau permen juga. Setelah apel cukup dilapisi, mereka dibiarkan dingin sebelum dikonsumsi.
Apel karamel adalah suguhan populer di festival dan pameran, dan biasanya ditemukan di toko-toko trotoar di kota-kota liburan pantai yang populer. Mereka menikmati tingkat popularitas tertinggi selama bulan-bulan musim gugur, karena waktu ini bertepatan dengan panen apel tahunan.
Di masa lalu, apel karamel biasanya diberikan kepada orang-orangan di Halloween. Permen apel juga diberikan kepada trick-or-treaters. Sayangnya, masalah perusakan permen secara bertahap menyebabkan penghentian praktik ini. Namun, apel karamel masih banyak disukai. Faktanya, banyak supermarket membawa apel karamel selama musim gugur, dan beberapa orang memilih untuk membuatnya sendiri di rumah.
Seorang perwakilan penjualan untuk Kraft Foods, bernama Dan Walker, dianggap sebagai penemu apel karamel pada 1950-an. Perlu dicatat bahwa sementara Dan Walker biasanya dianggap sebagai penemu apel karamel, beberapa sumber menyatakan bahwa dia tidak menciptakannya, melainkan berkontribusi pada pemasarannya. Permen apel, di sisi lain, mungkin telah ditemukan pada awal 1900-an. Namun, tidak ada yang tahu pasti kapan itu ditemukan dan oleh siapa. Karamel sudah ada sejak awal abad ke-18.
Apel karamel biasanya disajikan dengan tongkat di tengahnya, sehingga lebih mudah dipegang dan dimakan. Meskipun semua jenis apel dapat digunakan untuk membuat camilan lezat ini, kebanyakan orang menggunakan apel Macintosh atau Granny Smith. Dengan apel Granny Smith, kegetiran dikatakan menciptakan kontras yang diinginkan dengan lapisan karamel yang manis. Beberapa orang telah menggunakan apel lain dan menganggapnya terlalu manis jika dikombinasikan dengan karamel.
Membuat apel karamel sendiri di rumah biasanya sangat mudah, karena hanya perlu menghangatkan karamel dan mencelupkan apel ke dalamnya. Bagian tersulit dari proses ini mungkin adalah membuat apel tetap menempel pada batangnya. Kit apel karamel biasanya dapat ditemukan di sebagian besar toko bahan makanan, sehingga memungkinkan untuk membuat camilan ini di rumah dengan sedikit persiapan sebelumnya. Kit ini biasanya berisi tongkat dan karamel yang dibutuhkan. Yang perlu Anda tambahkan hanyalah apel.