Saat cuaca hangat, banyak orang mulai mencari pilihan makanan yang mudah disiapkan dan dapat membantu memberikan kesegaran di hari yang panas. Untungnya, ada sejumlah makanan pembuka musim panas yang memberikan banyak nutrisi sekaligus memuaskan nafsu makan. Berikut adalah beberapa contoh makanan pembuka musim panas yang bisa dibuat siapa saja.
Camilan musim panas dan makanan ringan cenderung cocok. Mereka mudah disiapkan dan bahkan lebih mudah untuk dikonsumsi. Piring sederhana dari potongan buah seperti kiwi, apel, dan irisan jeruk membuat makanan pembuka yang enak untuk makan siang atau makan malam. Piring buah juga merupakan salah satu makanan pesta yang paling mudah untuk dirakit. Untuk tenaga ekstra, buat saus buah sederhana dari ceri yang dihaluskan dan keju krim.
Seiring dengan buah-buahan, sayuran mentah juga dapat bekerja dengan baik sebagai makanan pembuka ringan selama bulan-bulan musim panas. Tongkat wortel, kuntum brokoli, dan tomat ceri adalah makanan ringan yang akan membantu mengatur kecepatan makan. Untuk sesuatu dengan sedikit lebih banyak bumbu, siapkan keju bumbu cengkeh menggunakan bumbu cengkeh potong dadu, keju tajam parut, dan sedikit mayones ringan. Bersihkan dan potong bagian batang seledri dan isi dengan keju pimento. Untuk hiasan, tambahkan beberapa potong kecil roti hitam panggang ke piring.
Sup dingin sering menjadi salah satu makanan pembuka musim panas terbaik. Meski Anda tidak pandai membuat sup, Anda bisa membuat sup mentimun yang sederhana. Gunakan yogurt tawar, sedikit anggur putih, dan mentimun yang sudah diunggulkan sebagai bahan utama Anda. Tempatkan ketiganya dalam food processor dan haluskan. Hasil akhirnya adalah sup dingin kental yang menyegarkan dan nyaman di perut. Tambahkan garam dan merica sesuai selera saat menyajikan sup.
Salad kacang dingin adalah contoh lain dari makanan pembuka musim panas yang mudah dan bergizi. Campurkan kaleng kacang merah tua, kacang hitam, dan kacang garbanzo ke dalam mangkuk. Tambahkan beberapa potong bawang bombay dan potongan paprika hijau. Aduk semua bahan dalam saus salad Italia dan biarkan salad dingin selama tiga puluh menit. Salad kacang ini memiliki banyak daya tarik visual serta mengenyangkan dan lezat.
Untuk sesuatu yang manis, tidak ada yang mengalahkan salad brokoli sederhana. Gunakan kuntum brokoli mentah yang dipadukan dengan biji bunga matahari dan irisan jeruk mandarin. Aduk bahan dalam saus salad yang dibuat dengan mayones, gula pasir, dan sedikit jus lemon. Dinginkan sebelum disajikan.
Satu makanan pembuka ringan terakhir yang ideal untuk musim panas adalah hummus. Resep hummus dasar membutuhkan kacang garbanzo, bubuk bawang putih, dan jus lemon atau minyak zaitun pilihan Anda. Campurkan bahan-bahan dalam food processor untuk membuat pate halus yang ideal untuk dioleskan pada bagian kecil dari roti panggang favorit Anda. Untuk hidangan pembuka yang lengkap, sajikan hummus dengan irisan zaitun hitam dan beberapa bagian tomat ceri.
Hal yang hebat tentang makanan pembuka musim panas adalah mereka dapat menggunakan semua buah-buahan dan sayuran segar yang tersedia sepanjang bulan-bulan musim panas. Dengan sedikit imajinasi, mudah untuk membuat makanan pembuka yang keren, lezat, dan bergizi.