Banyak pecinta teh telah mengalihkan perhatian mereka ke berbagai bubuk teh yang semakin banyak tersedia. Bubuk teh menggabungkan kenyamanan dengan kualitas. Tidak seperti daun teh kering, bubuk teh terbuat dari daun teh hijau, putih atau hitam atau tumbuh-tumbuhan yang telah dikukus, dikeringkan dan ditumbuk cukup halus sehingga dapat langsung dicampur dengan air panas atau es atau cairan lain untuk secangkir teh. teh. Bubuk teh sangat populer di Jepang tetapi terus menyebar ke dapur di seluruh dunia. Berbagai jenis teh bubuk termasuk variasi teh hijau, teh hitam dan teh putih.
Bubuk ini tidak hanya nyaman, tetapi juga memungkinkan juru masak rumah untuk bereksperimen menggunakan teh untuk membumbui hidangan dari sup hingga makanan penutup. Es krim teh hijau telah menjadi favorit di kedai es krim mainstream di Eropa dan Amerika Utara. Ini juga dapat digunakan untuk menambahkan sentuhan rasa yang unik pada adonan kue, frosting, susu, dan banyak bahan habis pakai lainnya.
Koki rumahan dunia tahu bahwa bubuk teh matcha telah lama digunakan dalam upacara minum teh Jepang. Memadukan teh hijau yang berbeda telah melahirkan ratusan chamei, atau teh khusus yang diakui sebagai bagian dari garis kuliner. Tidak seperti teh hitam, teh hijau dan teh putih tidak mengalami fermentasi.
Bagi yang tidak menyukai rasa teh hijau atau teh hitam, bisa mencoba teh putih yang harganya lebih mahal. Teh putih berasal dari sumber tanaman yang sama, tanaman Camellia sinensis, tetapi dipanen saat daunnya kecil dan kuncupnya pada tahap perkembangan yang jauh lebih awal. Teh ini lebih lembut dan tidak memiliki tanin yang dalam seperti teh hitam atau nada seperti rumput dari teh hijau. Teh putih juga menawarkan setengah kafein teh hitam dan sedikit kurang dari sepupunya yang hijau.
Banyak penelitian tentang manfaat kesehatan dari semua jenis teh sejati telah menyarankan bahwa jenis teh yang difermentasi dan tidak difermentasi dapat memberikan perlindungan terhadap kanker tertentu, meningkatkan sistem kekebalan dan meningkatkan metabolisme untuk penurunan berat badan yang lebih cepat. Beberapa pendukung juga mengklaim bahwa jenis teh ini dapat digunakan untuk membantu mengendalikan diabetes, menurunkan kolesterol, dan bahkan menawarkan bantuan kepada mereka yang menderita depresi. Hal ini memberikan banyak alasan bagi pecinta teh dan juru masak rumah untuk ingin mendapatkan dosis harian yang baik, dan membuat teh bubuk membuatnya lebih mudah.
Teh hijau tidak hanya menyusup ke selera Barat, tetapi juga muncul di semua jenis kosmetik dan produk pembersih pribadi. Bubuk teh hijau dapat dicampur ke dalam putih telur kocok atau mayones untuk masker wajah atau kondisioner rambut buatan sendiri. Menambahkan bubuk teh hijau ke bedak mandi menciptakan mandi yang harum.