Banyak orang saat ini khawatir tentang asupan kafein mereka. Bagi sebagian orang, kafein membuat mereka gugup, gelisah, cemas, dan tidak bisa tidur. Alih-alih harus puas dengan pilihan sempit teh tanpa kafein, Anda sebenarnya dapat menghilangkan kafein sendiri, tanpa menggunakan bahan kimia berbahaya yang terkadang digunakan dalam proses dekafeinasi.
Berapa banyak kafein yang terkandung dalam teh tertentu akan tergantung pada faktor-faktor seperti apakah itu teh hitam, hijau, atau putih; di mana daun teh dipanen; dan suhu pembuatan bir dan metode. Juga, beberapa jenis teh hijau memiliki lebih banyak kafein daripada beberapa teh hitam, yang mengejutkan banyak orang. Jika Anda sensitif terhadap kafein, adalah bijaksana untuk menghilangkan kafein dari teh yang Anda minum.
Proses decaffeinate teh adalah salah satu yang sederhana yang tidak memerlukan bahan kimia. Karena kafein sangat larut dalam air, sebagian besar kafein dilepaskan dari daun teh dalam waktu kurang dari satu menit. Jika Anda ingin menghilangkan kafein teh secara alami, Anda hanya perlu menuangkan air mendidih ke dalam cangkir berisi daun teh, dan membuang teh putaran pertama, setelah daun teh direndam selama sekitar 30-45 detik. Akibatnya, Anda “membilas” kafein dari daun teh, dan menuangkan kafein, bersama dengan cangkir teh pertama, ke wastafel. Selanjutnya, gunakan air mendidih yang sama untuk menyiapkan teh seperti biasa.
Saat mempersiapkan teh tanpa kafein di rumah, Anda harus memastikan bahwa Anda menggunakan daun teh yang longgar, bukan kantong teh yang sudah diisi sebelumnya. Sebagian besar daun teh longgar dapat digunakan beberapa kali tanpa kehilangan banyak rasa, sementara kantong teh supermarket sering kehilangan rasanya dengan cepat. Anda juga tidak ingin merendam teh terlalu lama sambil melepaskan kafein, atau Anda akan kehilangan banyak rasa teh juga.
Penting untuk diingat bahwa apakah Anda teh tanpa kafein sendiri atau membeli teh tanpa kafein, “teh tanpa kafein” itu, pada kenyataannya, tidak sepenuhnya kekurangan kafein. Ketika Anda menghilangkan kafein teh sendiri, Anda menyingkirkan sekitar 80% dari kafein dalam teh hitam. Ketika teh tanpa kafein secara komersial, antara 75-90% kafein dihilangkan. Jika Anda menginginkan minuman yang benar-benar bebas kafein, Anda akan lebih baik minum teh herbal, juga dikenal sebagai tisanes, yang tidak mengandung kafein sama sekali.