Roti bawang putih, kadang-kadang disebut roti panggang Texas, adalah variasi lezat dari roti bawang putih tradisional. Ini menggunakan potongan roti tebal yang dioleskan di kedua sisi dengan campuran mentega bawang putih dan kemudian dipanggang sampai renyah dan berwarna coklat muda. Roti bawang putih sebaliknya dibuat dengan menggunakan setengah roti, biasanya roti Prancis, yang diolesi dengan mentega bawang putih. Kenyamanan roti panggang bawang putih adalah Anda dapat membuat jumlah yang lebih kecil, dan mungkin tidak memerlukan satu atau setengah roti jika Anda hanya menyajikan satu atau dua orang. Wajar untuk menyatakan bahwa cukup sulit untuk tidak makan setidaknya beberapa potong dalam sekali duduk.
Ada banyak resep berbeda untuk roti bawang putih. Jika Anda menginginkan versi yang sangat sederhana, Anda bisa mengocok sedikit mentega dan bawang putih yang sudah dihaluskan atau bubuk bawang putih bersama-sama dan hanya mengoleskannya di atas sepotong roti panggang. Anda juga dapat menemukan olesan bawang putih premade untuk tujuan ini. Ini tidak akan memiliki cukup kerenyahan roti panggang, tapi masih bisa enak.
Dengan cara yang lebih tradisional, Anda harus membuat roti panggang bawang putih di dalam ayam pedaging. Mentega bawang putih mudah dibuat, terutama jika Anda memiliki pengolah makanan, karena tidak perlu memotong bawang putih. Anda harus berhati-hati saat memanggang roti panggang, karena panas tinggi dapat dengan mudah membakarnya hingga garing. Seringkali Anda hanya perlu sekitar satu menit untuk menghitamkan setiap sisinya.
Jika Anda menginginkan versi roti bawang putih yang sedikit lebih sehat, Anda dapat membuat varian bruschetta, menggunakan roti tebal daripada potongan baguette yang diiris tipis. Alih-alih menggunakan mentega, olesi kedua sisi roti dengan minyak zaitun. Setelah Anda mengeluarkan roti dari oven pemanggang atau pemanggang roti, gunakan satu siung bawang putih dan gosokkan ke setiap potongan roti panggang. Jangan abaikan kulit roti karena Anda akan menghasilkan lebih banyak rasa bawang putih jika Anda menggosokkan bawang putih ke kulitnya. Anda juga bisa membuat jus bawang putih dalam bentuk semprot sebagai pengganti siung bawang putih.
Tentu saja, tidak ada yang benar-benar sebanding dengan rasa kaya dan mentega dari roti panggang bawang putih asli. Resep alternatif dengan kandungan lemak yang lebih rendah bisa menjadi pengganti yang layak, tetapi tidak akan memiliki rasa yang sama mewahnya. Jika Anda ingin lebih memvariasikan resepnya, gunakan jenis roti yang berbeda. Meskipun roti putih yang diiris tebal adalah pilihan yang umum, gandum hangat yang kental, gaya petani, atau roti gandum hitam bisa membuat perubahan yang menarik.