Ukuran pasta adalah alat yang digunakan untuk mengukur porsi pasta kering. Karena banyak juru masak berjuang dengan jumlah pasta yang akan digunakan, takaran pasta bisa menjadi alat yang sangat berguna, menghilangkan dugaan-dugaan dalam menyajikan pasta dan memastikan bahwa akan ada cukup untuk semua orang tanpa membuat kelebihan. Beberapa toko perlengkapan dapur menyediakan ukuran pasta, sementara beberapa produsen pasta dengan ramah mencetaknya di kotak mereka untuk kenyamanan pelanggan mereka.
Ada beberapa cara berbeda untuk mengukur porsi pasta. Teknik penyajian yang paling dapat diandalkan adalah penimbangan. Penimbangan dapat digunakan untuk mengukur semua jenis pasta, dari bentuk pasta berbentuk tabung hingga pasta untai, dan ini sangat presisi. Anda dapat menggunakan berat kotak dibagi dengan jumlah porsi yang dikandung kotak sebagai titik awal saat menimbang pasta.
Untuk koki yang tidak memiliki timbangan, mengukur pasta bisa sedikit lebih rumit. Dalam hal bentuk pasta, banyak juru masak menggunakan pengukuran volume, menggunakan ukuran cangkir untuk mengetahui berapa banyak pasta yang harus mereka gunakan. Pasta untai juga dapat diukur berdasarkan volume, dan berkat bentuknya, ini relatif mudah. Yang perlu dilakukan juru masak hanyalah mengambil segenggam pasta dan mengukur diameternya untuk mendapatkan takaran porsi.
Ukuran pasta dirancang untuk digunakan dengan pasta untai dengan salah satu dari dua cara. Dalam satu desain, pasta dipaksa melalui lubang pada takaran pasta; biasanya beberapa lubang disertakan, memungkinkan juru masak untuk mengukur satu sampai empat porsi pasta dengan mengisi lubang. Dalam desain lain, pasta disangga dengan panduan tercetak; jika pasta menutupi lingkaran pada panduan, itu porsi, atau banyak, tergantung pada ukuran lingkaran.
Saat Anda menggunakan ukuran pasta, Anda mungkin terkejut dengan ukuran porsi yang dihasilkan, tergantung di mana Anda belajar memasak. Di Amerika Serikat, porsinya sering kali sangat besar, sehingga porsi yang dibagikan dengan ukuran pasta mungkin tampak remeh, padahal sebenarnya porsinya sangat biasa jika dibandingkan dengan isi piring Eropa. Dengan tetap berpegang pada ukuran porsi yang direkomendasikan, orang dapat makan makanan yang lebih seimbang dan sehat tanpa kelebihan kalori, dan mereka juga mungkin lebih menikmati saus pasta mereka, karena mereka tidak akan kewalahan oleh pasta.