Herba adalah tanaman yang daun, biji, atau bunganya digunakan untuk penyedap makanan atau obat. Kegunaan lain dari herbal termasuk kosmetik, pewarna, dan parfum. Nama ini berasal dari kata Latin herba, yang berarti “tanaman hijau.” Horehound, Marrubium vulgare, adalah ramuan abadi dalam keluarga mint. Hal ini dikenal sebagai “horehound putih” untuk membedakannya dari ramuan lain yang disebut horehound hitam yang terutama terlibat dalam penggunaan medis.
Sejarah. Ada penjelasan yang berbeda dari nama horehound. Satu penjelasan adalah bahwa itu berasal dari kata Inggris Kuno untuk tanaman keabu-abuan, horhune, dan dipengaruhi oleh kata hound. Penjelasan lain adalah bahwa nama horehound mungkin berasal dari penangkal kuno untuk gigitan anjing gila, horehound berasal dari kata hoar, yang berarti “tua” atau “abu-abu.” Nama Latin, Marrubium vulgare, mungkin berasal dari kata Ibrani marrob, yang berarti ”jus pahit”, mungkin menunjukkan bahwa horehound adalah salah satu tumbuhan pahit yang dimakan orang Yahudi pada Paskah.
Keterangan. Berasal dari sebagian besar Kepulauan Inggris dan sebagian besar Eropa Utara, horehound dinaturalisasi di Amerika Serikat. Horehound tumbuh hingga ketinggian sekitar 1 kaki (1.2 m), menjadikannya tanaman perbatasan yang baik. Bunga putih kecil mekar dari bulan Juni sampai September, tetapi mungkin tidak mekar sampai tahun kedua.
berkebun. Horehound adalah salah satu tanaman yang tumbuh subur di tanah yang buruk – kering dan berpasir cocok. Ini dianggap sebagai tanaman perbatasan yang baik. Daun dan bunga harus dipanen pada puncak mekar, dan mereka dapat digunakan segar atau kering. Terkadang, batangnya termasuk dalam resep, dan ini juga bisa digunakan segar atau kering.
Makanan dan Kegunaan Lainnya. Karena horehound sangat pahit, penyertaannya dalam makanan atau obat-obatan umumnya diimbangi dengan sejumlah besar gula dan/atau pemanis lainnya. Ini digunakan dalam pembuatan permen, obat batuk, dan sirup obat batuk, dan dalam jus dan tisane. Tisane dapat dibuat menggunakan horehound segar atau kering.