Saat mempertimbangkan tusuk sate barbekyu yang berbeda, Anda harus memikirkan bahan pembuatnya dan mencari desain yang sesuai dengan kebutuhan pribadi Anda. Tusuk sate kayu seringkali mudah digunakan dan dapat dibalik tanpa sarung tangan, tetapi tusuk sate harus direndam dalam air sebelum digunakan untuk menghindari terbakar. Tusuk sate logam tahan lama dan biasanya lebih dapat digunakan kembali daripada tusuk sate kayu, tetapi gagang logam bisa menjadi sangat panas. Anda juga dapat mempertimbangkan tusuk sate barbekyu yang memiliki dua cabang daripada satu atau memiliki cabang datar untuk memudahkan membalik.
Tusuk sate barbekyu adalah peralatan memasak yang cukup panjang di mana daging, sayuran, dan makanan lainnya dapat ditusuk dan dipegang di atas api untuk memasak. Bahan yang berbeda dapat digunakan untuk membuat tusuk sate dan Anda harus mempertimbangkan jenis bahan apa yang terbaik untuk kebutuhan Anda. Baik tusuk sate kayu dan logam cukup umum, meskipun masing-masing jenis memiliki kelebihan dan kekurangan.
Tusuk sate barbekyu kayu seringkali tidak mahal dan dapat dibeli dalam jumlah besar. Kayu tidak menghantarkan panas, yang berarti Anda dapat menggunakan tusuk sate ini, memegang dan membaliknya, tanpa sarung tangan. Namun, kayu dapat terbakar karena panasnya barbekyu, jadi Anda harus merendam tusuk sate kayu dalam air sebelum digunakan.
Tusuk sate barbekyu logam, di sisi lain, seringkali lebih mahal dan biasanya dijual baik secara individu atau dalam paket kecil. Tusuk sate ini lebih tahan lama daripada kayu dan dapat dengan mudah dibersihkan dan digunakan berulang kali, sedangkan tusuk sate kayu sulit dibersihkan dan mungkin perlu dibuang setelah satu atau dua kali digunakan. Logam memang menghantarkan panas, jadi tusuk sate barbekyu yang terdiri dari satu bagian logam bisa menjadi sangat panas saat digunakan, biasanya mengharuskan Anda memakai sarung tangan untuk memegang atau membaliknya. Jika Anda lebih suka tusuk sate logam, maka Anda harus mencari tusuk sate yang memiliki gagang kayu atau tahan panas, yang memberi Anda daya tahan logam dan keamanan kayu.
Anda juga harus mempertimbangkan desain dasar tusuk sate barbekyu dan memastikan Anda memilih yang mudah digunakan. Tusuk sate yang berbentuk bulat atau silindris bisa jadi sulit digunakan, karena tusuk sate hanya bisa berputar di dalam makanan saat Anda mencoba membalik daging atau sayuran. Anda masih dapat menggunakan tusuk sate bundar, tetapi biasanya Anda perlu menggunakan dua tusuk sate agar Anda dapat dengan mudah membalik apa pun yang Anda masak. Namun, ada tusuk sate barbekyu yang lebih datar daripada bulat atau yang memiliki dua cabang bundar pada satu pegangan, yang membuat makanan lebih mudah diputar selama memasak.