Restoran bebas susu tidak menggunakan produk susu, seperti susu atau keju, dalam resep mereka. Tergantung pada restorannya, penawaran makanan dapat mencakup barang-barang yang dibuat dari berbagai pengganti produk susu, seperti susu berbahan dasar biji-bijian atau kacang, keju, dan es krim. Restoran-restoran ini biasanya melayani orang-orang yang menghindari produk susu karena alasan tertentu, seperti mereka yang memiliki alergi susu atau menderita intoleransi laktosa atau yang tidak ingin mengonsumsi produk susu karena alasan etika atau agama. Beberapa jenis restoran bebas susu yang paling umum termasuk restoran vegan dan beberapa restoran halal.
Bagi mereka yang tidak bisa atau memilih untuk tidak mengonsumsi produk susu, menemukan restoran bisa jadi sulit. Meskipun seringkali mungkin untuk memesan makanan yang tidak mengandung produk susu di restoran standar, ada kemungkinan besar kontaminasi silang antara berbagai jenis makanan selama tahap persiapan. Selain itu, banyak bumbu, breading, dan bumbu mengandung produk susu atau produk sampingan susu, yang dapat menyebabkan seseorang mengonsumsi produk susu tanpa mengetahuinya. Bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan yang disebabkan oleh paparan produk susu, bahan susu yang tersembunyi dan makanan yang terpapar produk susu ini dapat menimbulkan risiko yang signifikan. Vegan yang setia atau mereka yang mengikuti diet halal mungkin lebih memilih untuk menghindari susu dalam jumlah sedikit pun dalam makanan mereka.
Restoran vegan tidak menggunakan produk hewani apa pun dalam masakan mereka, termasuk produk susu. Meskipun mungkin sulit untuk menemukan restoran vegan di beberapa daerah, beberapa kota berukuran sedang dan besar menawarkan banyak pilihan tempat makan vegan. Dimungkinkan juga untuk menemukan restoran vegan yang berspesialisasi dalam berbagai jenis masakan etnis. Koki di restoran vegan bebas susu sering kali cukup pandai membuat bahan pengganti non-susu dalam banyak resep umum, menawarkan spesialisasi seperti pizza vegan, es krim, dan kue keju. Beberapa restoran vegetarian juga menawarkan pilihan bebas susu, meskipun pengunjung harus bertanya tentang langkah apa yang diambil untuk memisahkan produk vegan dan produk susu.
Jenis restoran bebas susu lainnya termasuk restoran halal yang menyajikan daging. Ada dua jenis restoran halal. Restoran susu halal menyajikan produk susu, makanan yang mengandung produk sampingan susu, serta ikan. Restoran non-susu menjual makanan halal yang mengandung daging tetapi tidak termasuk semua jenis produk susu atau produk sampingan. Karena pemisahan produk susu dan daging ini didasarkan pada ketaatan agama, restoran halal sangat ketat dalam mengambil tindakan yang akan mencegah pengunjung mengonsumsi produk yang mengandung segala bentuk susu. Sebaiknya hubungi restoran halal sebelum berkunjung untuk memverifikasi jenis makanan yang disajikan.