Kata barista adalah bahasa Italia untuk bartender. Oleh karena itu, seorang barista kopi pada dasarnya adalah seorang bartender yang terampil dalam menyiapkan dan menyajikan berbagai minuman kopi daripada minuman beralkohol. Istilah barista kopi dapat diterapkan baik untuk karyawan kedai kopi pria maupun wanita. Ini juga dapat digunakan untuk menggambarkan seseorang yang memiliki pengetahuan luas atau keterampilan dalam menyiapkan minuman berbahan dasar kopi.
Orang-orang tampaknya menyukai — dan sering kali sangat bergantung pada — kopi mereka. Ini dibuktikan dengan banyaknya kedai kopi, toko, dan bar espresso yang beroperasi saat ini. Dengan persaingan yang begitu ketat, bisnis berbasis kopi ini harus bekerja lebih keras untuk merayu dan mempertahankan basis pelanggan yang besar dan tetap menguntungkan. Oleh karena itu banyak yang mengisi menu mereka dengan segudang pilihan termasuk makanan panggang dan makanan lainnya serta cappuccino, espresso spesial, dan kopi rasa. Mempersiapkan minuman ini membutuhkan tingkat pengetahuan dan keterampilan tertentu. Masuk ke barista kopi.
Siapa pun yang menyajikan kopi dapat menyebut dirinya barista, tetapi pelatihan di antara barista kopi berbeda-beda. Beberapa menerima tutorial di tempat kerja sedangkan yang lain menghadiri sekolah khusus yang memberikan instruksi mendalam tentang dasar-dasar dan persiapan kopi. Misalnya, seorang calon barista dapat dikirim oleh perusahaannya untuk menghadiri sekolah kopi satu minggu yang menawarkan kelas dan seminar tentang sejarah kopi, dasar-dasar penggiling, perawatan mesin, dan cara mengukus dan membuat busa susu untuk cappuccino. Pada akhir minggu, ia mungkin menerima sertifikasi barista khusus.
Selain mampu menyeduh secangkir Joe yang enak, seorang barista kopi harus menunjukkan keterampilan layanan pelanggan yang sangat baik dan bekerja dengan baik dengan anggota timnya yang lain. Kedai kopi telah menjadi tempat pertemuan yang populer dan bagi beberapa pelanggan, layanan pelanggan sama pentingnya, atau lebih penting, daripada kualitas kopi. Selain menyapa pelanggan, barista kopi dapat memberi mereka deskripsi minuman, merekomendasikan minuman berdasarkan preferensi mereka, menawarkan sampel minuman, dan mendemonstrasikan bagaimana minuman disiapkan.
Barista kopi juga dapat melakukan tugas yang tidak terkait dengan menyiapkan dan menyajikan kopi. Ini termasuk mengelap meja dan kursi, menyapu dan mengepel lantai, mencuci piring dan prosedur pembersihan umum lainnya serta menyimpan produk toko dan melakukan transaksi check-out.