Diet cairan bening adalah diet yang sepenuhnya terdiri dari cairan yang mudah dicerna dan meninggalkan sedikit atau tidak ada bahan di saluran pencernaan. Adalah umum bagi dokter untuk meresepkan cairan bening kepada pasien mereka sebelum prosedur medis. Ini sangat umum jika pasien memiliki masalah pencernaan atau jika prosedurnya berkaitan dengan saluran pencernaan. Jenis diet ini mungkin juga diresepkan untuk pasien yang mengalami mual atau muntah, atau mereka yang baru pulih dari prosedur medis tertentu.
Diet ini tidak menawarkan nutrisi atau kalori yang cukup dalam jangka panjang. Untuk alasan ini, penting untuk tidak menjalani diet cairan bening selama lebih dari beberapa hari kecuali jika dokter menyatakan sebaliknya. Itu hanya dapat menawarkan hidrasi dan beberapa elektrolit, dan memberikan sejumlah kecil energi. Ini bukan pola makan yang berkelanjutan.
Sambil mempertahankan diet cairan bening, penting untuk menahan diri dari cairan yang memiliki ampas atau tidak sepenuhnya jernih. Jus jeruk dan susu, misalnya, tidak boleh dikonsumsi sebagai bagian dari diet ini. Selain air putih, ada sejumlah jus yang bisa dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet cairan bening. Jus yang dapat diterima termasuk jus apel, jus cranberry, jus delima, dan jus anggur. Limun dapat diterima, tetapi hanya jika telah disaring untuk menghilangkan ampasnya.
Selain jus, minuman olahraga dan soda bening seperti ginger ale dapat dikonsumsi sebagai bagian dari diet cairan bening. Teh dan kopi juga dapat diterima selama tidak termasuk susu, krim, atau krimer bubuk. Dapat diterima untuk membumbui teh dengan madu.
Kaldu sayur, kaldu ayam, dan kaldu sapi juga bisa ditambahkan ke dalam diet cair bening. Kaldu ayam dan kaldu sapi bisa menjadi sangat penting karena keduanya adalah satu-satunya cairan “jernih” yang menawarkan protein. Ada sangat sedikit makanan padat yang dapat dikonsumsi sebagai bagian dari jenis diet ini. Makanan padat paling umum yang diperbolehkan dalam diet cair bening adalah agar-agar dan es. Agar-agar harus polos, tanpa tambahan apa pun, dan es krim tidak boleh mengandung potongan buah atau ampas buah.