Nilai gizi popcorn tergantung pada jenis popcorn, bagaimana orang menyiapkannya, dan apa yang mereka pilih untuk melengkapinya. Secara umum, popcorn tinggi serat dan mengandung sejumlah nutrisi penting. Popcorn polos bisa menjadi camilan bergizi dan mungkin menjadi bagian dari diet terbatas, karena memungkinkan orang untuk kenyang sambil mendapatkan nutrisi dan menghindari bahaya nutrisi seperti konsentrasi gula dan lemak yang tinggi.
Sejumlah varietas jagung dapat digunakan untuk membuat popcorn, dan semuanya memiliki nilai gizi yang sedikit berbeda. Kondisi tempat jagung ditanam juga dapat berperan. Kemasannya harus memberikan informasi nutrisi yang tepat, tetapi popcorn biasanya mengandung serat makanan yang signifikan bersama dengan beberapa folat, seng, tembaga, mangan, besi, riboflavin, dan tiamin. Beberapa jagung mungkin memiliki kadar mineral ini lebih tinggi daripada yang lain.
Popcorn popping udara mempertahankan nilai gizi popcorn, karena orang-orang hanya mengeksposnya ke panas untuk memaksa kernel meledak. Ketika orang menggunakan minyak, itu menambah lemak untuk setiap porsi. Jumlah lemak bervariasi tergantung pada jenis minyak dan berapa banyak yang digunakan orang dalam wajan. Informasi gizi pada kemasan minyak harus menunjukkan bagaimana hal itu akan mempengaruhi nilai gizi popcorn. Dalam kasus popcorn kemasan untuk microwave atau persiapan kompor, kemasan harus mengungkapkan kandungan lemak dan perhatikan apakah mengandung transfat.
Topping juga memainkan peran kunci dalam nilai gizi popcorn. Topping akan menambah kalori dari berbagai sumber dan juga dapat menyumbang vitamin dan mineral. Topping umum termasuk mentega, keju, garam, dan ragi nutrisi. Orang yang khawatir tentang kalori dapat memeriksa kemasan topping untuk melihat berapa banyak kalori yang mereka tambahkan dan untuk menentukan apakah mereka menambahkan vitamin, mineral, atau serat ke setiap porsi popcorn.
Saat menilai nilai gizi popcorn, penting untuk memperhatikan bagaimana kemasan mengukur porsi. Popcorn dapat diukur dengan berat atau volume, dan mudah untuk mendapatkan ukuran porsi yang salah. Kemasan harus menunjukkan ukuran porsi yang digunakan untuk mengukur nilai gizi dan juga harus menunjukkan berapa banyak kalori yang digunakan sebagai dasar untuk rekomendasi harian. Ini dapat bervariasi dari 1,500 hingga 2,500; klaim seperti “5% dari nilai harian” tidak berguna tanpa mengetahui seberapa besar anggapan perusahaan tentang “nilai harian” ketika menentukan informasi nutrisi.