Ada banyak ketidaksepakatan tentang diet rendah karbohidrat untuk penderita diabetes, tetapi ada banyak manfaat bagi penderita diabetes yang mampu mengontrol asupan kalorinya dengan strategi ini. Manfaat terbesar bagi penderita diabetes adalah kemampuan untuk mengontrol kadar gula darah dengan sedikit ketergantungan pada kontrol luar seperti obat-obatan atau insulin suntik. Penurunan berat badan adalah efek samping yang menyenangkan dari diet rendah karbohidrat untuk penderita diabetes. Resistensi insulin, yang merupakan penolakan sel untuk bereaksi terhadap insulin dalam tubuh, juga menurun. Selain itu, efek samping diabetes, seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi dan gangguan ginjal, berkurang karena tubuh lebih mampu menggunakan glukosa pada diet rendah karbohidrat.
Diet rendah karbohidrat untuk penderita diabetes berfokus pada menjaga glukosa tetap rendah. Karbohidrat apa pun — seperti permen, buah-buahan, roti, atau pasta — pada akhirnya diubah menjadi gula. Makan salah satu dari ini akan meningkatkan gula darah seseorang. Dengan tetap berpegang pada asupan rendah karbohidrat, penderita diabetes mengontrol jumlah glukosa yang dimasukkan ke dalam aliran darahnya. Untuk alasan ini, glukosa darah penderita diabetes tidak akan setinggi jika dia makan karbohidrat, dan dia tidak memerlukan banyak obat untuk mengontrol glukosanya.
Makan diet rendah karbohidrat untuk penderita diabetes biasanya akan mengakibatkan asupan kalori menurun, dan ini mengakibatkan penurunan berat badan. Penurunan berat badan sangat bermanfaat bagi penderita diabetes karena membantu mengontrol gula darah dan efek samping lain dari diabetes. Penting ketika berdiet dengan cara ini bahwa nutrisi yang tepat dipertahankan dengan mengonsumsi vitamin, tetapi diet rendah karbohidrat dapat menyediakan berbagai macam makanan, tergantung pada rencana diet.
Resistensi insulin adalah suatu kondisi di mana sel-sel tubuh menjadi kebal terhadap efek insulin. Untuk alasan ini, biasanya dibutuhkan lebih banyak insulin untuk menurunkan gula darah tinggi, dan itu adalah spiral diabetes. Diet rendah karbohidrat untuk penderita diabetes membantu melawan fenomena ini dengan mengurangi jumlah keseluruhan glukosa dalam darah. Ada lebih sedikit glukosa, jadi ada lebih sedikit insulin yang membombardir sel. Sel-sel kemudian menjadi lebih sensitif ketika insulin dilepaskan ke dalam aliran darah dan dapat bereaksi lebih normal terhadap hormon tersebut.
Diabetes memiliki banyak efek samping yang merugikan bagi penderitanya, seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi dan gangguan fungsi ginjal. Mengikuti diet rendah karbohidrat untuk penderita diabetes akan menurunkan gula darah seseorang, menurunkan berat badan dan membuat tubuhnya peka terhadap efek insulin sekali lagi. Ini akan memungkinkan tubuhnya kembali ke keadaan yang lebih normal. Sel-sel tubuh berfungsi dengan baik hanya ketika gula darah berada dalam kisaran normal. Ini adalah manfaat terbesar dari diet rendah karbohidrat: kelegaan dari efek samping diabetes.