För att ge vanligt kaffe en extra kick av energi och smak lägger många säljare ginseng till sina brygger. Ginsengkaffe framställs vanligtvis genom att infundera kaffebönor eller -sump med Panax quinquefolius, eller ginsengört, extrakt. Blandningen anses ge flera hälsofördelar, såsom reglering av blodtryck och ökad energi.
Ginsengkaffe är vanligtvis tillgängligt som vilken annan form av kaffe som helst. Små individuella paket av detta kaffe kan köpas. Stora påsar av kaffet, som kan bryggas hemma eller i restaurangmiljö, säljs också. Vissa typer av ginsengkaffe säljs specifikt som hälsokosttillskott. Dessa ginsengprodukter har ofta andra ingredienser, som honung och ingefära.
Även om de flesta västerländska produkter innehåller amerikansk ginseng, används koreansk och kinesisk ginseng för kaffeginsengtillskott också. Den asiatiska örten har använts i århundraden för sina påstådda hälso- och vitalitetsfördelar. Vissa människor hävdar att ginsengprodukter fungerar som afrodisiaka, även om inga studier har bevisat detta.
Den vanligaste användningen av ginsengkaffe är för mental stimulering. Människor som dricker kaffe för att hålla sig vakna väljer ibland att använda ginsengkaffe för extra pepp och klarhet. Vissa hävdar att de kan behandla och återkalla information bättre när de tar ginsengtillskott. Ginseng-förespråkare säger också att örten ger fördelarna med att kunna koncentrera sig och svara på stimulans på ett snabbare och mer exakt sätt.
Blodcirkulationen kan förbättras genom att dricka ginsengkaffe. Detta kan hjälpa människor att reglera såväl blodtrycket som blodsockret. Vissa förespråkare säger också att drycken kan bidra till att förbättra ens immunförsvar. Vissa säger att drycken till och med kan hjälpa till att förebygga vissa typer av cancer. Säljare hävdar att till skillnad från andra kaffesorter, framkallar inte heller ginsengkaffe en nervös känsla hos dem som dricker.
Kaffe gjort med ginseng kan tillagas som vilken annan typ av kaffe som helst. Grädde, socker, mjölk och andra smakämnen som kaffedrickare föredrar kan tillsättas efter önskemål. Det kan vanligtvis bryggas som vilket annat kaffe som helst. De flesta kaffebryggare kan användas för att brygga en kanna ginsengkaffe. Kaffe med ginseng kan avnjutas både varmt och kallt.
En annan populär energidryck, ginseng-te, finns också. Det kan köpas i lösa blad, påse eller förberedd form. Ginseng-te görs vanligtvis med grönt te, men det kan också säljas som svart te.