En stenbrottschef säkerställer att driften av ett stenbrott bedrivs på ett lönsamt, effektivt och säkert sätt. Även om varje stenbrott kommer att ha sina egna unika utmaningar och krav, är vissa uppgifter vanliga i alla stenbrott. Chefen måste se till att stenbrottet fungerar smidigt, uppfylla produktionskvoter, säkerställa arbetarnas säkerhet, fatta personalbeslut och övervaka utrustningshanteringen.
En del av chefens arbetsuppgifter kommer att utföras från ett skrivbord. En modern stenbrottsförvaltare måste ha datorvana och vara bekant med affärs- och materialhanteringsprogram. Han eller hon ansvarar för att stenbrottet upprätthåller lönsamhet genom budget- och produktionsstyrning.
Utrustning och förnödenheter måste beställas, beställningar på produkter måste tas och fyllas, och korrekta personalnivåer måste upprätthållas. Vissa större verksamheter kan ha anställda till vilka dessa och andra kontorsuppgifter, som lönehantering, är delegerade. Chefen måste övervaka dessa anställda.
Många länder och andra jurisdiktioner har lagar och förordningar angående gruvor, stenbrott, deras arbetare och verksamhet. En bergsförvaltare måste känna till dessa och se till att dessa lagar följs. Han eller hon måste också hänga med i ändringar av dessa lagar och förordningar. De kan omfatta miljö-, säkerhets- och arbetsföreskrifter. Dessa lagar och ändringar av dem måste kommuniceras till stenbrottsanställda och efterlevnaden måste upprätthållas.
En bra chef kommer att tillbringa en del av sin tid ute i själva stenbrottet. Utrustning och fordon måste inspekteras och underhållsbeställningar och loggar kontrolleras. Chefen ska se till att kommunikationen mellan olika avdelningar upprätthålls. Brytningsverksamheten måste observeras och övervakas för säkerhet, effektivitet och produktkvalitet. Beslut om inriktning av ny verksamhet hanteras i regel även av bergtäktschefen.
Personalen måste utvärderas på fältet för prestation och efterlevnad av alla tillämpliga regler. Vid behov ska chefen vidta disciplinära åtgärder. Personalnivån måste styras efter behov för att upprätthålla optimal effektivitet och lönsamhet. De flesta chefer kommer att hantera anställningen av nyckelpersonal själva men kan delegera anställningen av anställda på lägre nivå till en personalavdelning eller representant medan de övervakar dessa funktioner.
Att kommunicera med ägande är en annan viktig del av en stenbrottschefs uppgifter. Han eller hon ska kunna ge information om vinst, effektivitet, säkerhet och produktion och implementera direktiven och önskemålen om ägande även inom alla dessa områden.