Vitamin B2 är ett vitamin som hjälper kroppen att metabolisera kolhydrater. Om en person har vitamin B2-brist, även kallad riboflavinbrist, kommer han eller hon vanligtvis att uppleva ett antal symtom, inklusive trötthet, ont i halsen, blodsprängda ögon och hudirritationer. En vitamin B2-brist uppstår vanligtvis i samband med en brist på andra B-vitaminer. Till exempel, eftersom vitamin B2 aktiverar vitamin B6, kan en minskning av B2 orsaka en minskning av B6. Därför kan det vara viktigt för en person att vara medveten om intaget av alla B-vitaminer.
Enligt Mayo Clinic hjälper vitamin B2, som finns i de flesta djur- och växtvävnader, kroppens metabola system, cellfunktion, celltillväxt och energiproduktion. Detta vitamin finns i mejeriprodukter, ägg, kött, fullkornsflingor, lever och gröna grönsaker. På grund av förekomsten av detta vitamin i kött och mejeriprodukter löper vegetarianer och veganer ofta den högsta risken att ha vitamin B2-brist.
Eftersom vitamin B2 hjälper till med cellproduktion och celltillväxt, kan en brist orsaka en inflammation i munnen, sår i munnen, spruckna läppar, mjäll och håravfall. En allvarligare brist kan orsaka anemi och binjurefel. På grund av vitaminets inblandning i energiproduktionen kan en brist leda till sömnlöshet och trötthet. Hos gravida kvinnor kan det leda till havandeskapsförgiftning – högt blodtryck under graviditeten.
En vitamin B2-brist kan uppstå hos personer som inte äter tillräckligt med maten som innehåller vitaminet. Allvarliga sjukdomar som påverkar levern, såsom alkoholism, levercirros och hepatit C, kan orsaka vitamin B2-brist. Dessutom kan vissa mediciner, såsom antipsykotika, antidepressiva medel och orala preventivmedel, göra att en person blir mottaglig för vitamin B2-brist.
Det finns ett antal enkla behandlingar för vitamin B2-brist. Ett ökat intag av livsmedel som innehåller vitaminet kommer vanligtvis att öka nivåerna av vitaminet. Därför kommer någon med vitamin B2-brist att vilja äta mer kött, mejeriprodukter, ägg, fullkorn och gröna bladgrönsaker. Vitamin B2-tillskott är också tillgängliga och kan hjälpa till att minska bristen. Det bästa sättet att minska bristen är dock vanligtvis att äta mer mat som innehåller vitaminet.