En barskötare serverar kunderna mat och dryck i restaurangmiljö. Hon kan vara ansvarig för kunderna som sitter vid en disk eller bar, vid borden i anläggningen eller båda. Beroende på antalet kunder kan hon arbeta ensam eller med ett team av servrar, kockar och chefer.
Kundtjänst har generellt hög prioritet för en barskötare. Det krävs ofta att hon ofta undersöker kunderna inom sitt ansvarsområde för att se till att de har allt de beställt och är nöjda med varorna de har fått. Om ytterligare tjänster eller föremål behövs, förväntas skötaren ge dem effektivitet och vänlighet.
När hennes kunders servicebehov är tillgodosedda förväntas normalt en barskötare förbereda mat- och drycksbeställningar åt andra kunder. Hon uppmanas ofta att ändra ingredienser eller presentationer för att tillgodose kundernas önskemål. Om varor returneras av någon anledning, förväntas hon vanligtvis rätta till överträdelserna och skicka den korrekta beställningen till kunden.
Renligheten och underhållet av baren är vanligtvis en del av hennes jobb. Att torka av bänkar och bord och ta bort disk och skräp från matplatser är allmänna krav för denna position. Att fylla på diskvaror som är tillgängliga för kundval, såsom chips och snacks, är vanligtvis en del av hennes jobb, liksom att fylla på kryddbehållare som finns i baren och på borden.
Om matberedningsområden behöver fyllas på innan baren öppnas, är skötaren vanligtvis ansvarig för denna uppgift. Detta kräver ofta skivning av grönsaker och kött, tillagning av soppor och sallader och att redskap och grytor ordnas för enkel åtkomst under service. Att hålla dessa områden på lager under hela hennes skift är vanligtvis en del av hennes jobb.
När hennes kunder förbereder sig för att lämna lokalerna är barskötaren vanligtvis skyldig att behandla betalningar från dem. Skärpa i kontanthanteringsprocedurer och förmåga att effektivt hantera kredit- och betalkortstransaktioner krävs i allmänhet för denna position. Noggrannhet i att debitera kunder är viktigt för att vara en framgångsrik barskötare.
Vänlighet och organisationsförmåga är allmänna krav för att vara en framgångsrik barskötare. God mattekunskap är mycket att föredra. Läsbar handstil krävs normalt för att förbereda kundcheckar som är läsbara för både personal och kunder.
En gymnasieexamen eller motsvarande är normalt ett krav för detta arbete. Bakgrund inom matlagning eller kundrelationer är önskvärt. Barskötare som visar exceptionell matservice och kundtjänsttalanger befordras ofta till chefspositioner.