Det finns många olika kockjobb som kan hittas, och de kan alla sträcka sig från att arbeta som privat kock, affärskock och även några som forskare. Det finns många titlar och befattningar tilldelade de olika stadierna av matlagning, men de fyra huvudsakliga jobben betraktas som paraply över de återstående. Sous Chef är den vanligaste, sedan finns det en Demi Chef och Chef de Partie som liknar varandra, och så finns det eliten Chef de Cuisine. Alla dessa fyra tjänster kräver kockutbildning, och de anses vara steg upp på matlagningsstegen.
Sous-kocken är det första av kockjobben som består av uppgifter relaterade till att assistera köksmästaren. Denna position är i princip längst ner i raden när det kommer till matlagning, men det är alltid en inlärningsposition som gör att en person kan stiga upp i graderna. Sous-kocken anses vara den högra handen för huvudkocken, och även om det kan vara en av de mest ansträngande positionerna inom detta karriärområde, är det också det mest givande eftersom kocken lär sig allt eftersom de tjänar. Denna kock är en nybörjartjänst som kräver grundläggande kunskaper och förståelse för specifika matlagningskoncept, men låter personen göra misstag utan att få en stor mängd konsekvenser.
Demi-kocken är den andra nivån på befordran av kockjobb. De är erfarna kockar som koncentrerar sig på en specialitet, såsom aptitretare eller sushi. Ibland måste dessa kockar övervaka mindre erfarna kockar, men de anses bara vara lärare snarare än chefer. Naturligtvis, med erfarenhet kommer kunskap, och med kunskap kommer framgång. Demi Chef-positionen är ett steg närmare att bli en chefskock.
Chef de Partie är nästa steg upp när det kommer till kockjobb. Denna position är i grunden en erfaren kock som är ansvarig för att övervaka kockar som precis har börjat. Varje Chef de Partie är specialiserad på områden med större kök, såsom desserter eller skaldjur, och de ansvarar för att dessa specifika områden tillagas enligt de höga standarder som har satts. Detta är i grunden en chefsposition som flyttar en kock upp på framgångsstegen och placerar dem ännu närmare den mest prestigetitel som en kock kan ha.
Finalen av de kockjobb som kan uppnås, och den som är eftertraktad av alla erfarna och nybörjare kockar, är Chef de Cuisine. Det här är kock på högsta nivå, mer allmänt kallad chefskock, som övervakar allt i köket. De ansvarar för att göra menyer, lägga till nya rätter, implementera specialerbjudanden och övervaka all annan personal i köket. Chef de Cuisine är en mästare som är mycket respekterad och aktivt eftertraktad.