De flesta känner igen jordgubbar för deras saftiga, söta smak. Men de är mer än bara tilltalande för smaklökarna. De är också bra för dig. Liksom andra frukter har de ett slag när det gäller näringsämnen och antioxidanter. Ännu bättre, de är naturligt låga i kalorier, vilket gör dem till ett mycket bättre val än en cupcake eller kaka när suget att äta mellanmål.
När man överväger fördelarna med jordgubbar kan det hjälpa att börja med att lista vad som finns i dem. Till att börja med är jordgubbar rika på C-vitamin, vilket bland annat är bra för att hålla immunförsvaret i gott skick. De ger också kostfiber. Jordgubbar räknas som en källa till mangan, kalium, riboflavin, magnesium, jod och koppar, och de innehåller folat, vitamin B-5 och B-6 och vitamin K. Denna frukt ger till och med omega-3-fettsyror.
En av de främsta fördelarna med jordgubbar är deras innehåll av antioxidanter och fytonäringsämnen, två ämnen som bekämpar fria radikaler. Fria radikaler är dåliga för kroppen, eftersom de skadar celler. Faktum är att vissa människor tror att fria radikaler också spelar en roll i utvecklingen av cancer. I synnerhet innehåller jordgubbar fenol, ett fytonäringsämne som tros skydda celler och förhindra skador på organsystemet. Jordgubbar är rika på fenoler, vilket kan göra dem till hjälp för att förebygga cancer, skydda hjärtat och minska inflammation.
Ögonen kan uppleva fördelarna med jordgubbar också. Många är bekanta med morötter som ett ögonhälsosamt matval, men jordgubbar är bra för ögonen också. Faktum är att att äta minst tre portioner frukt varje dag har kopplats till den minskade risken för makuladegeneration som är relaterad till ålder. Detta speciella synproblem, som kallas åldersrelaterad makuladegeneration, är faktiskt den främsta orsaken till synförlust. För dem som har väldigt fullspäckade scheman eller helt enkelt inte gillar frukt, kan det låta som en stor beställning att äta så här många portioner; men jordgubbar är mångsidiga och kan läggas till en persons kost ovanpå yoghurt, på toppen av flingor, i sallader och till och med i smoothies.
En av fördelarna med jordgubbar kan vara skydd mot reumatoid artrit. Vissa studier visar att C-vitaminrika livsmedel skyddar mot vissa typer av degenerativ artrit, inklusive polyartrit, som är en typ av reumatoid artrit. Det är dock viktigt att komma ihåg att vissa andra studier tyder på motsatsen när det kommer till stora mängder vitamin C. En studie tyder till exempel på att artros faktiskt kan förvärras vid höga nivåer av vitamin C.