Även om det under tidigare år har spekulerats om att Japan har den hälsosammaste kosten i världen, har det nyligen funnits buzz i det medicinska samfundet att den hälsosammaste kosten i världen kan komma från Medelhavsområdet. Enligt det senaste tänkandet om det hälsosammaste köket finns det faktiskt ett antal länder som, när de grupperas tillsammans, representerar den hälsosammaste kosten. Även om det finns ett antal länder som gränsar till Medelhavet inklusive länder som är en del av Europa, Asien och Afrika, är de länder som oftast förknippas med medelhavsköket Italien, Spanien, Grekland, Turkiet och ibland Israel.
Kännetecknande för denna typ av medelhavsmat är de viktigaste proteinkällorna i kosten, de typer av fetter som konsumeras och konsumtionen av hälsosamma delar av grönsaker. Det finns också några i de kulinariska och medicinska samhällena som hävdar att en del av det som gör medelhavsköket till den hälsosammaste kosten är att ofta dricka ett glas vin till eftermiddags- eller kvällsmåltider. De viktiga proteinkällorna i medelhavskosten är ofta låga i kolesterol, såsom bönor och fisk. När det gäller protein konsumeras bönor och baljväxter i större mängder än fisk och skaldjur. Kött är den minst vanliga källan till protein.
En av nyckelkällorna till fett i medelhavskosten är olivolja, som är en kolesterolfri fettkälla. Det anses vara en mycket hjärthälsosam ingrediens och ingår i många rätter i medelhavskosten, även de som är gjorda helt med grönsaker och örter. Förutom att inkludera stora delar av grönsaker, är medelhavskosten också hög i fullkorn och frukt, som är kända för att vara mycket hälsosamma kostvaror.
Medan Medelhavsdieten kan anses vara den hälsosammaste dieten av många medlemmar av det medicinska samfundet och kulinariska samfundet, är detta inte att säga att det inte finns många andra mycket hälsosamma dieter runt om i världen. Japan, till exempel, har tidigare diskuterats som en av de hälsosammaste dieterna i världen. Detta beror på att det japanska köket innehåller många källor till magert protein tillsammans med massor av grönsaker och fullkorn. En av nycklarna till det japanska köket är också små portioner, vilket kan hjälpa till att hindra människor från att lägga på sig extra kilon, vilket kan leda till ett antal hälsoproblem.