Det finns många olika dietplaner på marknaden idag som hävdar spektakulära sänkningar av kolesterolnivåer på mycket kort tid. Tyvärr använder inte alla av dem samma typer av livsmedel för att uppnå detta mål. Detta gör ofta konsumenten som vill sänka det onda kolesterolet och samtidigt bibehålla eller höja det goda kolesterolet något förvirrad. Här är några tips som hjälper dig att identifiera den bästa kolesterolfria dieten för din situation, och se till att du bibehåller hälsosamma nivåer av både HDL- och LDL-kolesterol.
Många människor är omedvetna om det faktum att kolesterol inte är bara dåligt. Faktum är att kroppen behöver en viss mängd kolesterol för att fungera korrekt. Problemet uppstår när det finns för mycket av det onda kolesterolet i systemet och inte tillräckligt av den goda typen.
LDL, eller lågdensitetslipoproteiner, identifieras som dåligt kolesterol. Dessa lipoproteiner, som produceras i levern, är sammansatta av proteiner, kolesterol och triglycerider som tillverkas av kroppen såväl som konsumeras från mat. När denna typ av lipoprotein färdas genom blodomloppet, tappar det av varje komponent där det kan användas med fördel. Men när mat med högt kolesterolinnehåll konsekvent konsumeras, blir blodomloppet övermättat med överskottet. Detta kan leda till utveckling av kardiovaskulära problem, såsom hjärtinfarkt eller stroke.
HDL, eller högdensitetslipoproteiner, anses vara bra kolesterol. Denna typ av lipoprotein produceras också i levern och bär mycket mindre kolesterol än LDL och har också förmågan att ta upp överskott av kolesterol i blodet. Överskottet återförs till levern och upparbetas för användning i kroppen eller för utdrivning genom avfall. Till skillnad från LDL kan HDL inte erhållas från matkonsumtion. Det skapas endast av kroppens naturliga processer och kan inte intas genom att ta kosttillskott.
Den bästa kolesterolfria dieten kommer att minimera eller eliminera alla livsmedel som leder till förhöjda kolesterolnivåer i blodomloppet. I huvudsak är animaliska produkter de viktigaste kostkällorna till kolesterol eftersom de innehåller högre nivåer av mättat fett. Detta innebär att dieter bör kräva att minimera eller eliminera kött som nötkött i daglig matkonsumtion. Även mejeriprodukter som ägg, mjölk och smör ska bort. Oljor som palm eller kokos bör också undvikas på grund av fetthalten.
I stället för animaliska produkter och andra livsmedel som innehåller mycket mättat fett, kommer en solid kolesterolfri kost att göra utmärkt användning av grönsaker. Olika typer av bönor hjälper till att förse kroppen med protein, medan gröna bladgrönsaker som grönkål, collard och kålrot ger ett brett utbud av viktiga näringsämnen. Oljor som innehåller fleromättade fetter är också bra alternativ när någon typ av olja krävs. Sojabönor, safflorolja och olivolja är utmärkta val. För att ersätta kött är fisk ofta ett bra alternativ. Lax, tonfisk och flera andra typer av fisk innehåller Omega-3-fettsyror som kan hjälpa till att sänka det onda kolesterolet.
Färsk frukt är också nödvändiga komponenter i all kolesterolfri diet. Liksom med färska grönsaker ger frukterna viktiga näringsämnen och ger också en källa till fiber. Njut av skuren frukt istället för rika desserter som är gjorda på ägg och mjölk.
Innan du börjar med någon typ av kolesterolfri diet är det nödvändigt att se din familjeläkare eller kardiolog och be om en blodpanel. Denna typ av blodprov hjälper dig att identifiera dina nuvarande LDL-, HDL- och triglyceridnivåer och har en grund för att välja en särskild kolesterolfri dietplan. Tillsammans med att ändra dina matvanor är det också nödvändigt att sätta igång ett dagligt träningsprogram. Träning hjälper till med din cirkulation och främjar även produktionen av bra kolesterol i levern. Högre nivåer av HDL i blodet kommer att innebära en mer effektiv rengöring av blodomloppet och utstötning av överskott av LDL-kolesterol från kroppen.