Att välja den bästa pizzaugnen för hemma beror till stor del på vad den specifika användarens definition av bäst är. Vissa användare kanske anser att den bästa pizzaugnen är den som gör pizza snabbast och enklast, medan andra föredrar pizzaugnen för att laga en viss typ av pizza, med en viss smak, eller inom gränserna för vissa utrymmeskrav, som t.ex. på en bänkskiva. Andra kan helt enkelt kräva en stor ugn som gör att användaren kan göra flera pizzor samtidigt. Därför är det första steget för att avgöra vilken pizzaugn som är bäst att avgöra vad användarens specifika behov är.
Det finns många bänkskivor av pizzaugnen. De är de billigare av de många varianterna av ugnar och kan vanligtvis tillaga en eller två pizzor åt gången. De kan variera allt från $200 US Dollars (USD) till $800 USD och drivs vanligtvis av elektricitet, med hjälp av värmeelement i ugnen för att laga pizzan. Liksom andra typer av pizzaugnar har dessa mindre, mer kompakta bänkugnar vanligtvis någon sorts pizzasten inuti, som pizzan vilar på under tillagningen. En pizzasten är en rund bit keramik eller lergods som hjälper till att jämnt fördela värmen genom degen för att tillaga pizzan ordentligt.
Mer seriösa pizzakännare kanske vill överväga en tegelugn. Dessa typer av pizzaugnar tar upp betydligt mer plats än bänkversionerna, och de är mycket dyrare och svårare att installera. De måste byggas av sten eller tegel, och i de flesta hus är utrymmet ett problem eftersom ugnarna kan vara ganska stora. Ett sätt att lösa problemet är att bygga tegelugnen utanför huset, på en uteplats eller på en bakgård.
En tegelugn är ibland känd som en vedeldad ugn. Själva ugnen är gjord av sten eller tegel, och botten av ugnen är gjord som en pizzasten – keramik eller lergods. Den öppna ugnen är vanligtvis kupolformad inuti och den värms upp med en vedeld. Pizzan placeras bredvid elden och värmen från elden fördelas runt kupolen för att värma pizzan jämnt. Att använda en vedeldad ugn kan ge pizzan en specifik smak beroende på vilken typ av trä som används, hur länge pizzan tillagas och hur nära elden den tillagas. Vissa vedeldade ugnar kommer i byggsatser som kan monteras hemma, men de tar tid och tålamod att konstruera korrekt.