För dem som är trötta på ”vanligt gammalt havregrynsgröt”, ta hjärtat. Många andra typer av varma spannmål kan provas istället. Dessa kan hittas rikligt i livsmedelsbutiken eller naturliga livsmedelsbutiker och kan erbjuda exceptionell variation. Förutom havregryn kanske vissa redan är bekanta med vissa typer av spannmål som gryn eller majsmjöl, grädde av vete och grädde av ris. Detta är dock bara toppen av isberget.
Majsmjölsgröt är en trevlig förändring, även om den i allmänhet kräver längre tillagningstid än snabba havre, vete eller risflingor. Många människor i södra USA serverar gryn, som i huvudsak är majsmjölsgröt som kan stekas och ges välsmakande pålägg som sås. Den är också utmärkt som sötare flingor toppad med melass.
Grädde av vete och ris är finmalda varma spannmål. Ofta börjar bebisar äta flingor med grädde av ris. Båda är nästan vita när de tillagas och har en relativt mild smak. Detta gör dem till en utmärkt bas för många pålägg. Frukt, sirap, nötter eller socker kan alla toppa flingor utan att skapa en smakkonflikt.
Många människor föredrar att äta typer av varma spannmål med lite mer fibrer. Även om havregryn är ett bra val, är spannmål med blandade spannmål också utmärkta. Man kan hitta tre spannmål, sju spannmål eller nio spannmålstyper. Vilka spannmål som används tenderar att skilja sig åt beroende på märke. Vissa spannmål som används inkluderar lin, hirs, quinoa, korn, bovete och amarant.
Dessa korn tenderar att ta längre tid att tillaga eftersom de går igenom mindre bearbetning. När man lagar snabba havregryn eller grädde av vete, kokar man små flingor av de två kornen. Ju mindre finmald eller hackad, desto längre tillagningstid. Men många av dessa varma spannmål tillagas på cirka 10 till 15 minuter.
Många njuter av dessa blandade varma spannmål eftersom de har en söt, nötaktig smak. De är i allmänhet en utmärkt källa till kostfiber, som havregryn. Eftersom de är packade med komplexa kolhydrater tenderar de att vara mättande under längre perioder, vilket hindrar människor från att känna behov av att äta mellanmål före lunchtid.
Andra typer av varma spannmål man kanske inte tänker på inkluderar den marockanska pastan, couscousen och helt enkelt brunt ris, antingen kokat innan och uppvärmt eller tillagat till frukost. Couscous kan vara gott tillsammans med russin och kanel. Överblivet ris kan puttras i mjölk, vilket ger protein och fibrer. Dessa spannmål är ett utmärkt sätt att ta tillvara på rester.
Många kalla spannmål kan också bli varma måltider. Till exempel kan man tillsätta mjölk till granola och värma den antingen på spishällen eller i mikron. Flingspannmål kanske inte svarar särskilt bra på uppvärmning, eftersom de tenderar att bli mycket blöta. Spannmål som druvnötter har traditionellt avnjuts antingen varma eller kalla.
Glöm inte heller dessa flingor med flera korn när du bakar. Lite flingor med flera korn som tillsätts i muffins, pannkakor eller våfflor kan göra dessa frukostmat rejälare och hälsosammare.