När vädret är varmt börjar många människor leta efter matalternativ som är lätta att förbereda och som kan bidra till att en varm dag får en antydan om svalka. Lyckligtvis finns det ett antal sommaraptitretare som ger gott om näring samtidigt som de tillfredsställer aptiten. Här är några exempel på sommaraptitretare som alla kan göra.
Sommarsnacks och fingermat brukar gå ihop. De är lätta att förbereda och ännu lättare att konsumera. Enkla fat med skurna frukter som kiwi, äpplen och apelsinskivor är en bra aptitretare till lunch eller middag. Fruktfatet är också bland de enklaste festmaten att montera. För lite extra pigg, gör en enkel fruktdipp av mosade körsbär och färskost.
Tillsammans med frukt kan råa grönsaker också fungera bra som lätta aptitretare under sommarmånaderna. Morotsstavar, broccolibuketter och körsbärstomater är lätta fingermat som hjälper till att sätta farten för måltiden. För något med lite mer krydda, vispa upp lite pimentost med tärnad piment, riven skarp ost och lite lätt majonnäs. Rengör och skär delar av selleristjälkarna och fyll dem med pimentost. Till garnering, lägg till några små bitar av rostat svart bröd på tallriken.
En kall soppa är ofta en av sommarens godaste aptitretare. Även om du inte är bra på att göra soppor kan du skapa en enkel gurksoppa. Använd vanlig yoghurt, lite vitt vin och gurka som har fröats som dina huvudingredienser. Lägg alla tre i en matberedare och mixa ihop dem. Slutresultatet blir en tjock kall soppa som är uppfriskande och lätt mot magen. Salta och peppra efter smak vid servering av soppan.
Kylda bönsallader är ett annat exempel på enkla och näringsrika sommaraptitretare. Kombinera burkar med mörkröda kidneybönor, svarta bönor och garbanzobönor i en skål. Lägg i lite tärnad lök och tjocka delar av grön paprika. Häll alla ingredienser i italiensk salladsdressing och låt salladen svalna i trettio minuter. Denna bönsallad har en hel del visuell attraktionskraft samtidigt som den är mättande och välsmakande.
För något sött är det inget som slår en enkel broccolisallad. Använd råa broccolibuktor i kombination med solrosfrön och mandarinskivor. Kasta ingredienserna i en salladsdressing gjord med majonnäs, strösocker och en skvätt citronsaft. Kyl ner innan servering.
En sista lätt aptitretare som är idealisk för sommaren är hummus. Ett grundläggande hummusrecept kräver garbanzobönor, vitlökspulver och ditt val av citronsaft eller olivolja. Kombinera ingredienserna i en matberedare för att göra en slät paj som är idealisk att breda på små delar av ditt rostade favoritbröd. För en väl rundad aptitretare, servera hummusen med skivade svarta oliver och några halvor av körsbärstomater.
Det fina med sommaraptitretare är att de kan använda alla färska frukter och grönsaker som finns tillgängliga under sommarmånaderna. Med lite fantasi är det lätt att skapa aptitretare som är coola, läckra och näringsrika.