Vattenmelon är en otroligt nyttig mat som inte får mycket publicitet. Denna underskattade friska frukt är en stor källa till flera vitaminer och antioxidanter. Dessa viktiga ingredienser ger många av de kraftfulla fördelarna med vattenmelon. Den finns tillgänglig året runt, men smakar bäst när det är säsong, under sommarmånaderna.
En av de största fördelarna med vattenmelon är de antioxidanter som den ger. Antioxidanter förhindrar cellskador från oxidation av cellerna, samt neutraliserar och tar bort fria radikaler i kroppen. Vitamin A och C, båda kraftfulla antioxidanter, finns i vattenmelon. En enda portion vattenmelon innehåller 24 % av den rekommenderade dagliga mängden vitamin C och 10 % av vitamin A. Dessa vitaminer hjälper till att minska risken för stroke och hjärtinfarkt, lindra astmasymtom, minska svullnaden i samband med artrit och minska risken för tjocktarmscancer.
Lykopen, en karotenoid som vanligtvis finns i tomater och mango, är en annan antioxidant som finns i vattenmelon. Lykopen har visat sig vara användbart för att förebygga cancer som kolorektal-, bröst- och lungcancer. Listan över cancerformer som delvis kan förhindras av lykopen växer kontinuerligt i takt med att mer forskning görs. I kombination med grönt te kan vattenmelon hjälpa till att förebygga prostatacancer.
En annan av de många fördelarna med vattenmelon är att den är full av B-vitaminer, speciellt B6, B1, magnesium och kalium. Dessa näringsämnen är nödvändiga för att kroppen ska omvandla kalorier till energi. Vattenmelon kan också hjälpa till att förhindra synförlust på grund av makuladegeneration. Tre portioner frukt om dagen kan minska en persons riskfaktor för detta tillstånd.
Vattenmelon har också mycket höga mängder citrullin, en animosyra som används av kroppar för att göra en annan animosyra, arginin. Arginin är avgörande för att avlägsna ammoniak från kroppen. Det används också av cellerna i venerna för att producera salpetersyra, som slappnar av venerna och sänker blodtrycket. Salpetersyra, en av huvudingredienserna i Viagra, är också användbar vid behandling av erektil dysfunktion. Argenin hjälper också till att förbättra insulinkänsligheten hos personer med typ II-diabetes.
Vattenmelon är ett hälsosamt mellanmål som är högt i näringsämnen och lågt i kalorier. En kopp vattenmelon har bara 48 kalorier, på grund av den otroligt höga andelen vatten den innehåller. Detta vatteninnehåll hjälper till att ge vattenmelon dess krispiga och unika konsistens. Fördelarna med vattenmelon gör denna läckra frukt till ett utmärkt val för smoothies, hemgjord sorbet och att äta färsk på svålen. Även fröna är fulla av viktiga näringsämnen, och är fulla av protein och fibrer. I vissa delar av världen torkas vattenmelonfrön till och med och äts som mellanmål. Njut av vattenmelon och gör din hälsa en tjänst.